Tojásos lecsó

Elkészítés lépései

1. Kisütjük a szalonnát, és a zsírján megpároljuk a hagymát.

2. Félrehúzzuk, a pirospaprikát rátesszük, elkavarjuk.

3. A paradicsomot forró vízbe tesszük, majd lehúzzuk a héját, és felszeleteljük. A párolt vöröshagymára tesszük, puhára sütjük.

4. A felszeletelt lecsópaprikát is beletesszük, sózzuk, borsozzuk.

5. Amikor félig megpuhult a paprika, a karikákra vágott lecsókolbászt beletesszük, és azzal együtt puhára főzzük.

6. A tojásokat habosra felverjük, ráöntjük a lecsóra, és tovább főzzük, amíg össze nem áll.