Töltött paprika
Elkészítés lépései
A paprikát mossuk meg, vágjuk le a tetejét és távolítsuk el a magvakat és a fehér részeket. A vöröshagymát vágjuk fel apró darabokra.
A vöröshagymát és a zúzott foghagymát közepes hőfokon dinszteljük meg 3 evőkanál olajon.
A darált húshoz adjuk hozzá a dinsztelt hagymát, a lecsepegtetett főtt rizst, egy teáskanál őrölt paprikát, sót és borsot izlés szerint.
A paprikát töltsük meg a hús keverékkel, ha marad ki akkor abból készítsünk gombócokat.
Tegyünk 3 evőkanál olajat egy lábosba és szórjuk hozzá - állandó kevergetés mellet - a lisztet, amit aztán világos zsemle szinüre pirítunk, majd adjunk hozzá egy teáskanál piros paprikát, továbbá adjuk hozzá a sürítményt és a paradicsomlevet is. Ha szükséges vizzel hígítsuk. A lé lepje el a paprikátlat.
1 óra alatt puhára főzzük. A végén izlés szerint cukorral édesítjük. Jó étvágyat kivánok!!!
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
Ehhez a változathoz a rizst érdemes előre megfőzni, majd lecsepegtetve a húshoz keverni. Így biztosan átfő a töltelékben, és nem fogja elvonni a nedvességet a húsból.
A paprika akkor jó, ha megpuhult, de még egyben marad, a töltelék pedig vágáskor egységes és nem rózsaszín a közepén. Ha bizonytalan vagy, vegyél ki egy darabot 1 óra főzés után, és ellenőrizd a legvastagabb részét.
Ne töltsd őket teljesen tele, mert a töltelék főzés közben még kicsit tágul. Az is segít, ha gyöngyözve főzöd, nem erős forralással, és annyi paradicsomos lé van alatta, ami szépen körbeveszi őket.
Töltheted kaliforniai paprikába is, csak számolj vele, hogy vastagabb a húsa és enyhén édesebb az íze. Kisebb, tölteni való fehér paprikával is működik, ilyenkor a főzési idő kicsit rövidebb is lehet.
Igen, kifejezetten jól áll neki az egy nap pihenés, mert az ízek összeérnek. Hűtőben 2-3 napig eláll, melegítéskor pedig kis lángon, fedő alatt melegítsd át, szükség esetén egy kevés vízzel vagy paradicsomlével lazítva a szószt.
Hozzávalók
Elkészítéshez
konzerv
Készíts róla egy képet és töltsd fel!