Tonhalfasírt salátával
Ez a tonhalfasírt salátával a legfinomabb, de fogyaszthatjuk ketchupba, mustárba vagy csípős szószba mártva is, de akár szendvicsbe vagy hamburgerbe is tökéletes választás lehet.
- Elkészítési idő
- 25 perc
- Nehézség
- könnyű
- Eredeti recept
- 4 adag
- Fogás
- főétel
A receptről
Ez a tonhalfasírt salátával a legfinomabb, de fogyaszthatjuk ketchupba, mustárba vagy csípős szószba mártva is, de akár szendvicsbe vagy hamburgerbe is tökéletes választás lehet.
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
Egy tálban verjük fel a tojást és a citromlével együtt. A zsemlemorzsával és parmezán sajttal pépesítjük. Adjuk hozzá a tonhalat és a hagymát, amíg jól össze nem áll, majd egy csipet fekete borssal ízesítjük. Alaposan gyúrjuk össze.
Formázzunk fasírtgolyókat a masszából, közben melegítsünk olajat egy serpenyőben közepes lángon. Végül, a forró olajban süssük aranybarnára a pogácsákat, oldalanként körülbelül 5 perc alatt. Nem kell sok olaj hozzá, éppen csak annyi, hogy adjon némi kenést a serpenyőnek.
Friss salátával, vagy akár krumplipürével, rizibizivel tálaljuk. Jó étvágyat hozzá! :)
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Mitől esik szét a tonhalfasírt sütés közben, és hogyan tudom egyben tartani?
Leggyakrabban attól, hogy a tonhal túl nedves marad, vagy kevés a kötőanyag a masszában. A konzervet alaposan csöpögtesd le, és ha a keverék túl lágy, adj hozzá még egy kevés zsemlemorzsát, majd formázás után pihentesd 10-15 percet.
Mivel helyettesíthetem a parmezánt, ha nincs otthon, de szeretném megtartani az ízét és az állagát?
Használhatsz helyette más kemény, sós sajtot, például grana padanót vagy finomra reszelt trappistát kisebb mennyiségben. Ha sajtot sem tennél bele, egy kevés extra zsemlemorzsával és erősebb fűszerezéssel még mindig jól működik a fasírt.
Honnan látom biztosan, hogy a tonhalfasírt jól átsült, de nem száradt ki?
A külseje legyen egyenletesen aranybarna és enyhén ropogós, a közepe pedig vágás után ne legyen nedves, nyers hatású. Mivel a tonhal eleve előfőzött, itt inkább arra figyelj, hogy a tojás megszilárduljon, de ne süsd túl sokáig, mert kiszárad.
El lehet készíteni előre a tonhalfasírt masszáját, vagy jobb csak sütés előtt összekeverni?
Igen, a masszát nyugodtan összeállíthatod előre, és lefedve 1 napig hűtőben tarthatod. Sőt, a pihentetés kifejezetten jót tesz neki, mert jobban összeáll, így könnyebb formázni és sütni.
Serpenyő helyett meg lehet sütni sütőben vagy air fryerben, ha kevesebb olajat szeretnék használni?
Igen, működik mindkettőben, csak érdemes a fasírtok tetejét vékonyan lekenni olajjal, hogy szépen piruljanak. Sütőben kb. 200 fokon, air fryerben kb. 180 fokon süsd őket, és félidőben fordítsd meg, hogy mindkét oldaluk aranybarna legyen.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!