Répatorta smoothie kókuszhabos tejszínnel
Ez a krémes smoothie olyan ízvilágot hoz, mintha egy szelet répatortát kanalaznánk, pedig egy egészséges, vitaminban gazdag reggeli vagy tízórai. A narancs és a répa természetes édessége, a meleg fűszerek és a lágy kókuszhab együtt egy igazi desszertélményt adnak.
Elkészítés lépései
Kókuszhab készítése: A kókusztejet legalább néhány órára, de inkább egy éjszakára hűtőbe tesszük. Felbontás után a tetején megszilárdult kókuszkrémet kanalazzuk egy keverőtálba, az alatta lévő folyadékot pedig tegyük félre a smoothie-hoz. A krémhez adjuk a juharszirupot és a narancshéjat, majd habverővel könnyű, habos állagúra verjük. Ha csomós marad, hagyjuk pár percig melegedni szobahőmérsékleten, és újra verjük fel. Lefedve tegyük hűtőbe tálalásig.
Smoothie alap készítése: A félretett kókusztejet és a fagyasztott banánt turmixgépbe tesszük, és kb. 30 másodperc alatt simára turmixoljuk.
Zöldségek és fűszerek hozzáadása: Hozzáadjuk a zellert, narancsot, répát, fahéjat, szegfűborsot, szerecsendiót és a jégkockákat. Magas fokozaton 1–2 percig turmixoljuk, amíg teljesen krémes nem lesz.
Tálalás: Poharakba töltjük, a tetejére egy kanál kókuszhabot teszünk, és ízlés szerint megszórjuk őrölt fahéjjal vagy aprított dióval. Azonnal fogyasztjuk.
Tipp: A kókuszhabhoz olyan kókusztejet használjunk, ami nem tartalmaz guar gumot, így a krém szebben felverődik.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 2 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
Leggyakrabban az segít, ha a konzerves kókusztej tényleg jól be van hűtve, és csak a tetején megszilárdult részt használod fel. Ha még így is lágy, tedd vissza 15–20 percre a hűtőbe, és olyan kókusztejet válassz, ami nem tartalmaz guar gumot.
Ha a zeller íze túl markáns neked, helyette használhatsz több répát vagy egy kevés almát, így megmarad a frissesség és az édeskés ízvilág. Az ital így kicsit lágyabb, kevésbé zöldséges karakterű lesz.
Akkor jó, ha az ital sűrű, egyenletes és kortyoláskor nem érzel benne rostos, darabos részeket. Ha még szemcsés, turmixold tovább magas fokozaton még 30–60 másodpercig, szükség esetén egy kis plusz kókusztejjel.
A smoothie frissen a legfinomabb, mert akkor a legkrémesebb az állaga, de 1 napra előre is elkészítheted és hűtőben, zárt üvegben tárolhatod. Fogyasztás előtt alaposan rázd fel vagy turmixold át újra, mert ülepedhet.
Igen, elkészíthető sima banánnal is, de kevésbé lesz sűrű és desszertszerűen krémes. Ilyenkor adj hozzá több jeget, vagy hűtsd be előre a banánt és a kókusztejet, hogy hidegebb és testesebb legyen az ital.
Hozzávalók
Kókuszhab hozzávalói
konzerves, lehűtve
opcionális
reszelve, opcionális
Smoothie hozzávalói
darabolva és fagyasztva
2 nagy szál zeller, durvára vágva
meghámozva
durvára vágva
őrölt
őrölt
őrölt
Készíts róla egy képet és töltsd fel!