Csülkös bableves
Feltöltötte: Réka | 2023.10.30.
könnyű
200 perc
4 főre
leves
1
Előkészület: 20 perc
Főzés: 180 perc
Sütés: 0 perc
Egy igazán ízletes Csülkös bableves, Réka konyhájából.
Elkészítés lépései
A leves főzése előtti este megfőzöm a csülköt előre. Alaposan megmosom, majd hideg vízbe odateszem főni a vöröshagymával, fokhagymával, borssal és sóval. Kb. 2,5 órán át főzöm. A levében hagyom kihűlni. Szintén előző este beáztatom a babot.
Leszűröm a fözőlevet amiben megfőtt a csülök, hozzáadom a babot, felöntöm még vízzel és amikor felfőtt hozzáadom a zöldségeket, a delikátot és ízlés szerint még fűszerezem.
Amikor a bab és a zöldségek is megfőttek, hozzáádom a kockára vágott csülköt, 10 percig közepes lángon főzöm és egy paprikás rántást készítek majd hozzáadom, ezzel felfőzöm.
Elkészítési tippek és trükkök
Ehhez a recepthez nem tartoznak tippek és trükkök.
Hozzávalók
4 főre
Elkészítéshez
1.5 kg füstölt sertéscsülök
500 g tarkabab
300 g petrezselyemgyökér
400 g sárgarépa
1 db karalábé
200 g zeller
zellergumó
zellergumó
15 dkg vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
20 szem bors
egész
egész
2 ek só
150 g ételízesítő
delikát
delikát
Megosztás, nyomtatás
Készíts róla egy képet és töltsd fel!