Fahéjas almafánk
Nagyon egyszerűen elkészíthető fánk! Nem kell dagasztani, keleszteni, nyújtani sem.
Elkészítés lépései
Az almát pucold meg, reszeld le nagyobb lyukú reszelőn, szórd meg fahéjjal, és tedd félre. A lisztet vegyítsd a sütőporral és a sóval, add hozzá az almát, a vaníliás cukrot, a tojást, és jól dolgozd össze. A massza állagának olyannak kell lennie, mint a galuskáénak.
Egy mélyebb lábosban kezdj melegíteni fél liter olajat. Amikor langyos, kanállal szaggasd bele a tésztát. Süsd mindkét oldalát aranybarnára pár perc alatt. Szedd papírtörlőre, és itasd le róla az olajat. Porcukorral megszórva, lekvárral kínáld. Hidegen-melegen egyaránt finom.
- A liszt mennyisége attól függően változhat, hogy a gyümölcs mennyire lédús.
- Ha kicsit savanykás az alma, rakhatunk a tésztába még egy kis cukrot.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
Valószínűleg az alma túl sok levet engedett, ilyenkor adj hozzá még kevés lisztet, amíg sűrű, galuskatésztához hasonló állagot kapsz. Érdemes az almát reszelés után kicsit kinyomkodni is, főleg ha nagyon lédús fajta.
Keményebb, kevésbé leves alma működik a legjobban, mert nem áztatja el a tésztát sütés közben. Ha az alma savanykás, nyugodtan tegyél a masszába egy kevés extra cukrot, hogy kiegyensúlyozottabb legyen az íze.
A recepthez nem forró, hanem már meleg, de nem füstölgő olaj kell: dobj bele egy pici tésztát, és ha lassan feljön a felszínre, majd sülni kezd, jó a hőfok. Ha azonnal sötétre pirul, túl forró az olaj, és a fánk kívül megéghet, belül pedig nyers marad.
Kisebb adagokat szaggass az olajba, és oldalanként pár perc alatt süsd aranybarnára. Akkor jó, ha a külseje egyenletesen pirult, a közepe pedig nem ragacsos, hanem puha és átsült.
Igen, ez a fánk hidegen is finom, ezért pár órával előre is megsütheted. Teljesen kihűlve tedd dobozba, és fogyasztás előtt röviden melegítsd át sütőben vagy serpenyőben, hogy ne ázzon el.
Készíts róla egy képet és töltsd fel!