Almafánk
Elkészítés lépései
Almákat lereszeljük és cukorral, fahéjjal, gyömbérrel ízesítjük, ha levet eresztett kinyomkodjuk.
A tojásokat kikeverjük a cukorral, hozzá adjuk a sütőporral elkevert lisztet, majd az almát. Állaga olyan legyen, hogy kanállal galuskákat tudjunk belőle formázni.
Bő forró olajban süssük ki 180 fokon, közben forgassuk meg hogy mindenhol szép barnára süljön.
Papìrtörlős tányérra szedjük, hogy az olajat ittassuk le róla.
Fahéjas porcukorral szórjuk meg.
Lehet lekvárral is fogyasztani.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
Leggyakrabban attól, hogy az alma túl sok levet enged, ezért érdemes reszelés után alaposan kinyomkodni. Ha a massza még így is folyós, kevés lisztet adj hozzá fokozatosan, amíg kanállal szaggatható, galuskaszerű állagot nem kapsz.
A keményebb, kevésbé leves almák jobbak hozzá, mert jobban tartják az állagukat sütés közben. Ha csak lédús alma van otthon, reszelés után mindenképp nyomkodd ki, különben a tészta túl nedves lesz.
Ha egy kis adag tésztát az olajba ejtesz, annak azonnal fel kell jönnie és finoman sisteregnie kell, de nem szabad túl gyorsan sötétednie. Ha azonnal barnul, túl forró az olaj, ha pedig lesüllyed és alig pezseg, még nem elég meleg.
Igen, ezek az ízesítők nyugodtan elhagyhatók, a fánk nélkülük is működik. Helyettük tehetsz bele például vaníliás cukrot vagy egy kevés reszelt citromhéjat, ha frissebb ízt szeretnél.
Frissen a legjobb, de 1 napig hűtőben jól eltartható. Újramelegítéshez inkább sütőt vagy air fryert használj pár percre, mert így visszakap egy kis ropogósságot, míg mikróban könnyen puhává válik.
Készíts róla egy képet és töltsd fel!