Sült karfiol krémleves
- Elkészítési idő
- 45 perc
- Nehézség
- könnyű
- Eredeti recept
- 4 adag
- Fogás
- leves
A receptről
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
A megtisztított, megmosott karfiolt kisebb rózsákra szedjük.
Sütőpapíros tepsire rakjuk, sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk olívaolajjal, jól átforgatjuk.
Előmelegített 200°C-os sütőben kb 25 percig sütjük.
Néhány szem sült karfiolt félreteszünk a díszítéshez.
A vöröshagymát egy lábasban kevés olívaolajon megfonnyasztjuk, hozzáadjuk a fokhagymát,
Beletesszük a karfiolt, felöntjük az alaplével, puhára főzzük.
Botmixerrel pürésítjük.
Hozzáadjuk a tejszínt, kiforraljuk.
Tálaláskor a félretett sült karfiollal kínáljuk, meglocsoljuk kevés olívaolajjal.
Aki szereti a csípőset, meghintheti még csilipehellyel is. A hideg időben jól átmelegíti a szervezetet.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Mitől lesz igazán ízes a leves, ha a karfiol sütés után még kicsit halványnak tűnik?
A sült karfiol akkor ad igazán mély ízt, ha a szélei helyenként aranybarnára pirulnak, ezért ha kell, süsd még pár percig. Arra figyelj, hogy egy rétegben legyen a tepsin, különben inkább párolódik, mint sül.
Mivel helyettesíthetem a habtejszínt, ha könnyebb vagy tejmentesebb változatot szeretnék?
Használhatsz főzőtejszínt, cukrozatlan növényi főzőkrémet vagy egy kevés zabtejszínt is, ezekkel is krémes marad. Ha teljesen elhagynád, a leves valamivel könnyebb lesz, de a jól leturmixolt karfiol önmagában is ad selymes állagot.
Honnan látom, hogy jó az állaga turmixolás és tejszín hozzáadása után?
A kész leves legyen sima, bársonyos és kanálról lassan lefolyó, ne túl vizes, de ne is pürésen sűrű. Ha túl sűrű, adj hozzá még egy kevés alaplevet, ha túl híg, forrald pár percig fedő nélkül.
El lehet készíteni előre ezt a levest, és hogyan melegítsem újra, hogy ne veszítsen az állagából?
Igen, 2-3 napig jól eláll hűtőben, lefedve. Újramelegítéskor alacsony-közepes lángon melegítsd, és csak finoman forrald át, hogy a tejszínes rész szép sima maradjon.
Ha nincs otthon alaplé, mivel érdemes felönteni, hogy ne legyen jellegtelen a leves?
Felöntheted vízzel is, de ilyenkor érdemes kicsit bátrabban sózni-borsozni, és a hagymát, fokhagymát alaposan megfonnyasztani, hogy több ízt adjanak. Ha van otthon leveskocka vagy házi fűszerkeverék, abból is készíthetsz gyors alaplevet.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!