Nyár végi grillhangulat, elektromos feltöltődés

Közeledik a nyár vége. Ez abból látszik igazán, hogy a nappalok rövidülnek, az esték hűvösebbre fordulnak. Ez azonban nem jelenti azt, hogy le kell mondanunk a nyár egyik legjobb élményéről, a grillezésről.

A kertben, a teraszon vagy akár egy tágasabb erkélyen is könnyedén összejöhet egy grillparti, ráadásul ehhez nincs feltétlenül szükség faszénre és a velejáró füstre. Az elektromos grillsütő ugyanis pont erre való: egyszerű, tiszta, gyors, és még az egészségünknek is jót tesz.

Füstmentes övezet

Sokan ragaszkodnak a klasszikus faszenes grillhez, mondván, annak van igazi íze és hangulata. A hosszú begyújtási idő, a füsttel teli ruhák sokszor inkább bosszúságot okoznak, mint valódi élményt. Az elektromos grill ezzel szemben pillanatok alatt üzemkész, egyetlen gombnyomással felforrósodik, és onnantól kezdve minden a kezünkben van, már csak szabályozni kell a hőfokot. Nem kell attól tartani, hogy a szomszéd az erkélyen a füst miatt rosszallóan néz át, vagy száradó ruhákra fújja a szél, esetleg a nyitott ablakon át a lakásba kerül a füst. Az elektromos grillezés csendes, békés, tiszta, mégis izgalmas.

Egészségügyi szempontból is jobb választás. Faszenes grillezéskor keletkezhetnek olyan égéstermékek, amelyek nem igazán barátai a szervezetünknek. Az elektromos grillsütő ezzel szemben zsiradék nélkül is kiválóan működik: a húsokból kisülő zsír lecsorog, nem csöpög vissza a parázsra, nem ég rá az ételre, így elkerüljük a felesleges, káros anyagok bevitelét. Ráadásul a hőfok is pontosabban szabályozható, így nem lesz félig nyers vagy éppen túlsütött a vacsora. Az eredmény zamatos, omlós és lédús étel, amelyet büntetlenebbül élvhezhetünk.

Minden szinten, szinte minden

De mit érdemes elektromos grillre tenni? Gyakorlatilag bármit. A klasszikus csirkecomb és csirkemell szinte mindig biztos siker, de a halak, például a lazac vagy a pisztráng is fantasztikusak rajta, hiszen a grillsütő egyenletes hője megőrzi a textúrájukat. A zöldségek igazi sztárok ebben a műfajban: cukkiniből, padlizsánból, paprikából és kukoricából pillanatok alatt olyan köret készül, ami önmagában is megállja a helyét. A spenót percek alatt tökéletes állagú, a füge mézédes lesz. És ne feledkezzünk meg a sajtokról sem: egy szelet grillezett camembert a megfelelő kísérőkkel maga a nyár esszenciája.

A grillparti nemcsak az ételről szól, hanem a társaságról is. Az elektromos sütő egyik nagy előnye, hogy a társaság közepén lehet elhelyezni, nem kell a kert sarkában magányosan forgatni a húsokat. Így a grillezés közösségi élménnyé válik. Mindenki bele tud kóstolni vagy éppen okoskodni a folyamatba, és közben van lehetőség beszélgetni, fröccsözni, vagy éppen egy percre a medencébe ugrani!

És ha már recept, íme egy könnyen elkészíthető, mégis különleges nyár végi fogás, amit a kezdők is sikerrel kipróbálhatnak:

Nyár végi grillezett lazac zöldségnyárssal

Hozzávalók (4 főre):

• 4 szelet lazacfilé
• 2 közepes cukkini
• 2 piros kaliforniai paprika
• 1 nagy lilahagyma
• 8 kisebb gombafej
• 2 evőkanál olívaolaj
• fél citrom leve
• só, frissen őrölt bors
• apróra vágott friss kapor

Elkészítés:

1. A lazacfiléket vékonyan kenjük meg olívaolajjal, szórjuk meg sóval, borssal és a friss kaporral.
2. A zöldségeket daraboljuk egyforma méretűre, fűzzük fel nyársra, majd locsoljuk meg a citromlével elkevert olívaolajjal.
3. Az elektromos grillt melegítsük elő közepes fokozaton.
4. A lazacot oldalanként 4-5 percig süssük, amíg omlós, de még szaftos marad.
5. A zöldségnyársakat 3-4 perc alatt pirítsuk aranybarnára, úgy, hogy a belsejük roppanós maradjon.
6. Friss baguette-tel, salátával és egy pohár jó hideg száraz fehérborral tálalva tökéletes nyár végi fogás lesz belőle.

Jó étvágyat kívánunk!