Almás-pudingos szelet
Elkészítés lépései
A tésztát összegyúrjuk, és hideg helyen 1 órát pihentetjük.
Elfelezzük, az egyik tepsi méretűre nyújtjuk és a vajjal kikent, liszttel meghintett vagy sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.
A megreszelt, ízesített almatölteléket rákenjük, majd befedjük a másik kinyújtott lappal, és 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük (tűpróba).
Ha kihűlt, az előzőleg felfőzött, ízlés szerinti cukorral ízesített, alig langyosra hűtött vaníliás pudingot a tetejére önjük, elsimítjuk, és kihűlés után szeleteljük.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 12 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A reszelt alma sok levet ereszthet, ezért érdemes enyhén kinyomkodni, mielőtt a tésztára kerül. Így a sütemény szépen szeletelhető marad, és az alsó lap sem ázik el.
Igen, vajjal helyettesíthető, de a tészta valamivel omlósabb és ízben kicsit más lesz. Margarinnal is működik, viszont a zsírral készített változat általában porhanyósabb.
A teteje legyen enyhén aranybarna, a szélek pedig kissé elváljanak a tepsi oldalától. A tűpróbánál a tészta ne ragadjon, és az alma se legyen már túl vizes a belsejében.
A megsült sütemény legyen teljesen kihűlt, a puding pedig csak alig langyos, ne forró. Így nem áztatja fel a tetejét, könnyebb elsimítani, és szebben megdermed.
Igen, kifejezetten jól áll neki egy éjszaka pihenés, mert a rétegek jobban összeérnek. Hűtőben tárold lefedve, és szeletelés előtt hagyd pár percet szobahőmérsékleten, hogy a pudingos teteje ne legyen túl kemény.
Hozzávalók
A tésztához
reszelt
Készíts róla egy képet és töltsd fel!