Vaníliapudingos piskóta eperszósszal, krémesen

Name: Vaníliapudingos piskóta eperszósszal
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 adag
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db tojás; 8 dkg finomliszt; 8 dkg cukor; 2 evőkanál víz; 1 csipet só; 1 tasak vaníliás pudingpor; 10 dkg vaj; 3 ek eperdzsemvízzel higítva; 2 dl habtejszín; 10 dkg étcsokoládé

Vaníliapudingos piskóta eperszósszal

Feltöltötte: Judit | 2024.05.29.

közepes

35 perc

4 adag

desszert

Előkészület: 20 perc

Főzés: 0 perc

Sütés: 15 perc [180C°]

Egy igazán ízletes Vaníliapudingos piskóta eperszósszal, Judit konyhájából.

Elkészítés lépései

Az egész tojásokat a cukorral elektromos keverőgép segítségével kb. 10 perc alatt habosra keverjük, majd hozzáadjuk a vizet, csipet sót és a lisztet, és így is kikeverjük.
Egy nagyobb tepsit szilikonos sütőpapírral kibélelünk, beleöntjük a tésztát és a tetejét elsimítjuk. 180 fokon kb. 13-15 perc alatt aranysárgára sütjük.
Közben a csomagoláson előírtak szerint elkészítjük a vaníliás pudingot.
Amikor a puding is kihűlt, a szoba-hőmérsékletű vajat habosra keverünk, majd belekeverjük a pudingba.
A kihűlt piskótát megkenjük eperszósszal vagy lekvárral, majd erre kenjük a krémes pudingot. Kockákra vágjuk, a tetejére tejszínhabot nyomunk, csokiöntettel díszítjük, mellé eperszószt tálalunk.

Elkészítési tippek és trükkök

Ehhez a recepthez nem tartoznak tippek és trükkök.

ebéd

alul-felül sütés

magyar recept

édes sütemény recept

TÁPANYAG ÉS KALÓRIA

784kcal Kalória

11.0g Fehérje

70.4g Szénhidrát

51.0g Zsír

87.9g Víz

A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.

A recepttel kapcsolatos leggyakoribb kérdések

Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.

Mitől lesz könnyű a piskóta, és hogyan kerüljem el, hogy lapos vagy gumis legyen?

A tojást a cukorral tényleg 8-10 percig kell habosra keverni, mert ettől lesz levegős a tészta. A lisztet már csak röviden, óvatosan keverd bele, különben összetörik a hab és sűrű, lapos piskóta lesz belőle.

Ha nincs eperdzsemem, mivel kenhetem meg a piskótát, hogy jól passzoljon a vaníliás krémhez?

Jól működik hozzá málnalekvár, baracklekvár vagy akár friss eperből főzött gyors gyümölcsszósz is. Arra figyelj, hogy ne legyen túl folyós, mert eláztathatja a piskótát.

Honnan látom, hogy a piskóta már megsült, és ne száradjon ki?

A teteje legyen világos aranybarna, és finom nyomásra rugalmasan ugorjon vissza. Ha bizonytalan vagy, tűpróbát is végezhetsz: ha tisztán jön ki, a piskóta kész.

Miért csomósodik vagy folyós marad a pudingos vajkrém, és hogyan lehet megmenteni?

Leggyakrabban azért, mert a puding és a vaj nem egyforma hőmérsékletű: mindkettő legyen szobahőmérsékletű. Ha kicsit csomós lett, rövid keveréssel még összeállhat, ha pedig túl lágy, tedd 15-20 percre hűtőbe, majd keverd át újra.

Előre elkészíthetem ezt a sütit, és hogyan tároljam, hogy másnapra is szép maradjon?

Igen, a piskótát és a pudingos krémet akár előző nap is elkészítheted, de a tejszínhabot érdemes csak tálalás előtt rátenni. Összeállítva hűtőben tartsd, lefedve, így másnapra is jól szeletelhető marad.

Elkészítetted ezt a receptet?

Készíts róla egy képet és töltsd fel!