Cseresznyés túrólepény liszt nélkül
Elkészítés lépései
A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A túrót az édesítőszerrel, a citromhéjjal, 1 evőkanál joghurttal és az apróra vágott cseresznyével és 1 tojássárgájával összekeverjük. (1 evőkanál zablisztet is tehetünk bele.)
A 2 tojásfehérjét kemény habbá verjük, és beleforgatjuk a túrós-gyümölcsös masszába, majd egy sütőpapírozott tepsiben a masszát szétterítjük. Ezután a másik evőkanál joghurtot a megmaradt tojássárgájával simára keverjük, és egyenletesen elkenjük a túrós massza tetején. Kb. 20-25 perc alatt készre sütjük.
Kihűlés után szeletelhető. Bármilyen gyümölccsel elkészíthető.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
Leggyakrabban a túl lédús gyümölcs vagy a nem elég óvatosan beleforgatott tojáshab miatt lesz laposabb, nedvesebb az állaga. A kimagozott cseresznyét érdemes lecsöpögtetni, a habot lazán beleforgatni, és ha nagyon nedvesnek tűnik a massza, az 1 evőkanál zabliszt sokat segít.
Meggylel, áfonyával, málnával vagy apróra vágott barackkal is finom, de a nagyon lédús gyümölcsöt érdemes előtte lecsepegtetni. Fagyasztott gyümölcsöt is használhatsz, csak ne felengedve tedd bele, mert úgy könnyebben elvizesíti a masszát.
A teteje legyen halványan aranyszínű, a széle pedig enyhén elváljon a sütőpapírtól. A közepe sütés végén még lehet picit rezgős, de hűlés közben megszilárdul, ezért nem érdemes túlsütni.
Igen, ez a süti kifejezetten jól működik előre sütve, mert hűlés után szépen szeletelhető. Tartsd lefedve hűtőben, és 1-2 napon belül fogyaszd el; tálalás előtt elég 10-15 percre kivenni, hogy ne legyen túl hideg.
Ilyenkor érdemes beletenni az opcionális 1 evőkanál zablisztet, mert segít megkötni a nedvességet anélkül, hogy nehézzé tenné a sütit. Az is számít, hogy a túró ne legyen túl vizes, ezért ha nagyon nedves, előtte kicsit le lehet csepegtetni.
Hozzávalók
Túrólepény
vagy eritrit
reszelt
2-3 marék kimagozott
1+1 ek, laktózmentes
opcionális
Készíts róla egy képet és töltsd fel!