Sonkás muffin
Elkészítés lépései
A lisztet elkeverjük a sütőporral, a sóval, hozzáadjuk a sajtot, az apróra vágott sonkát, paprikát, majd a tojást és a tejet.
Alaposan összekeverjük, majd a muffinsütő mélyedéseit ¾ részt töltjük a masszával, és közepes lángon, kb. 25 perc alatt készre sütjük.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 3 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A sós muffin akkor lesz tömör, ha túl sokáig kevered a tésztát, vagy a liszt aránya kicsit sok a nedves hozzávalókhoz képest. Elég csak addig keverni, amíg a massza összeáll, és sütésnél figyelj rá, hogy ne szárítsd túl.
Jól működik helyette edami, gouda vagy akár egy kevés füstölt sajt is, mert ezek szépen olvadnak és ízt adnak a muffinnak. Ha karakteresebb végeredményt szeretnél, reszelt cheddar is jó választás.
Igen, teljesen kihűlve dobozban 1-2 napig jól tartható hűtőben. Tálalás előtt pár percre tedd sütőbe vagy air fryerbe, így visszakapja a friss, puhább-belsejű, enyhén ropogós tetejét.
A teteje legyen enyhén aranybarna, és ha megnyomod, rugalmasan visszaugrik. Biztos ellenőrzéshez szúrj bele egy fogpiszkálót: ha tisztán vagy legfeljebb egy-két morzsával jön ki, elkészült.
Igen, a pritaminpaprika helyett mehet kápia, kaliforniai paprika vagy akár kevés újhagyma is. A gépsonkát lecserélheted csirkesonka, pulykasonka vagy apróra vágott maradék sült hús darabokra, csak ne legyenek túl nedvesek.
Készíts róla egy képet és töltsd fel!