Pick Téli Szalámis rétes kosárka gazdagon!
- Elkészítési idő
- 30 perc
- Nehézség
- közepes
- Eredeti recept
- 6 adag
- Fogás
- előétel (meleg)
A receptről
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
A sütőt 180 celsius fokra előmelegítjük. A muffin formát kikenjük olajjal, a rétes tésztát is egyenként, vékonyan megkenjük olajjal, majd egymásra rákjuk őket.
A rétes lapot hat egyenlő részre vágjuk, majd beletesszük a muffin formába. A sajtkémet kikavarjuk és hozzáadjuk a karikára vágott virsliket, a kockára felvágott sonkát, poré hagymát, a parmezán és a téliszalámi felét amit szintén kockára vágtunk.
Az egészet laza mozdulatokkal összekeverjük és egy kanál segítségével megtöltjük a kosárkákat, a tetejére egy fél szelet Pick téliszalámit teszünk, megszórjuk a megmaradt parmezán sajttal. A kosárka széleit vékonyan megkenjük olajjal és betoljuk az előmelegített sütőbe 10-12 percre, majd szép pirosra, ropogósra sütjük. Melegen tálaljuk. Ha netán nem fogyna el hidegen is nagyon finom.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 6 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Mitől lesz ropogós a réteskosárka, és hogyan kerülhetem el, hogy a tölteléktől elázzon az alja?
A réteslapokat tényleg csak vékonyan olajozd, és egymásra téve gyorsan dolgozz velük, hogy ne szívjanak fel fölösleges nedvességet. A tölteléket ne pakold túl tele a formába, a póréhagymát pedig érdemes jól lecsepegtetve vagy papírtörlőn áttörölve hozzáadni.
Mivel helyettesíthetem a krémsajtot vagy a parmezánt, ha épp nincs itthon?
A krémsajt helyett használhatsz natúr friss sajtot vagy sűrűbb mascarponét, de ilyenkor kicsit kevesebbet tegyél bele, hogy ne legyen túl lágy a töltelék. A parmezánt keményebb, érettebb sajt is kiválthatja, például Grana Padano vagy egy szárazabb trappista-keverék.
Előre is össze lehet állítani ezeket a kosárkákat, vagy csak frissen érdemes megsütni?
A tölteléket nyugodtan elkészítheted előre és hűtőben tarthatod néhány órát, de a réteslapot érdemes csak sütés előtt a formába tenni, hogy megmaradjon ropogósnak. A kész kosárkák másnap is ehetők, de a legjobb állaguk frissen sülve van.
Honnan látom, hogy a réteskosárka biztosan átsült, de még nem száradt ki?
A szélek akkor jók, ha aranybarnák és ropogósak, a tetején a sajt enyhén pirult, a töltelék pedig már nem híg vagy remegős. Ha nagyon gyorsan barnul a teteje, de a közepe még lágy, tedd vissza 1-2 percre alacsonyabb polcra.
Ha nincs muffinformám, miben tudom megsütni, hogy ne essen szét?
Kisebb hőálló szufléformákban vagy szorosan bélelt mini piteformákban is működik, csak a réteslapot úgy igazítsd, hogy legyen oldalfala. Ha csak sima tepsid van, készíthetsz belőle rusztikus batyukat is, de akkor rövidebb sütési idővel figyeld, mert gyorsabban pirulnak.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!