Kolbászos bulgur

Elkészítés lépései

1. A bulgurt feltesszük sós vízben főni, ugyanígy külön lábasban és sós vízben a megpucolt, kockára vágott burgonyát is.

2. Amikor megpuhult mindkettő, leszűrjük.

3. Az olajon megpároljuk a vöröshagymát, rátesszük az édespaprikát, majd a karikára vágott kolbászt, és megpirítjuk.

4. A kolbászt és a burgonyát ráöntjük a bulgurra, sózzuk, borsozzuk, és az egészet jól összekeverjük.