Cseresznyés pite
Elkészítés lépései
A lisztet a sütőporral összekeverem.
A tojásokat a cukorral kihabosítom, belereszelem a citromhéjat, beleöntöm a tejfölt. Simára kavarom.
Apránként adagolom bele a sütőporos lisztet, a csipet sót, és simára keverem.
Sütőpapírral bélelt tepsibe belesimítom, a kimagozott cseresznyéket beledobálom. 175 fokos sütőben sütöm. Tűpróbával ellenőrzöm.
A sütőből történő kivétel után a tetejét vajjal lekenem.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 6 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
Ha a cseresznye túl nedves, vagy a tészta kissé hígabb a tejföl miatt, a szemek könnyebben lesüllyednek. Érdemes a kimagozott cseresznyét lecsöpögtetni, papírtörlővel szárazra itatni, és csak ezután a tészta tetejére szórni.
Igen, sűrűbb natúr joghurt működhet, de a tészta kissé könnyebb és kevésbé krémes lesz tőle. Kefirrel is elkészíthető, viszont hígabb lehet a massza, ezért abból érdemes valamivel kevesebbet használni.
A tűpróba akkor jó, ha a pite közepébe szúrt tűre már nem tapad nyers tészta, legfeljebb egy kis nedves morzsa. A teteje legyen enyhén aranybarna, és a közepe se lötyögjön, ha finoman megmozgatod a tepsit.
Igen, nyugodtan megsütheted előző nap, mert jól tartja magát. Teljes kihűlés után takard le, és szobahőmérsékleten 1 napig, hűtőben 2-3 napig tárolhatod; fogyasztás előtt érdemes kicsit szobahőre engedni.
A vajtól a teteje szebb fényt kap, puhább marad, és ad egy kis plusz ízt is a frissen sült pitének. Elhagyható, ha könnyebb sütit szeretnél, de érdemes legalább vékonyan átkenni, amíg még meleg.
Készíts róla egy képet és töltsd fel!