Isteni csokigolyó
Elkészítés lépései
A kekszet elkeverjük a porcukorral, a kakaóporral, a reszelt citromhéjjal, a fahéjjal, majd hozzáadjuk az apróra vágott csokoládét is.
A vajat megolvasztjuk, hozzáadjuk a tejet és a mandulaaromát. Az egészet jól összegyúrjuk, majd kb. fél órára hűtőbe tesszük. Miután jól megdermedt, golyókat formázunk belőle, olvasztott csokimázba mártjuk, majd tortadarával megszórjuk.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
Általában a túl sok folyadék vagy a kevésbé nedvszívó keksz miatt lesz lágy a massza. Ilyenkor adj hozzá még egy kevés darált kekszet, majd tedd vissza 15-20 percre a hűtőbe, mert hidegen sokkal jobban formázható.
Használhatsz helyette rumaromát, vaníliát vagy akár egy kevés narancshéjat is, ha lágyabb, kevésbé karakteres ízt szeretnél. Ha folyékony aromával dolgozol, csak fokozatosan add hozzá, hogy a massza ne legyen túl nedves.
A jó massza kézben összenyomva egyben marad, de nem tapad rá vastagon az ujjaidra. Ha morzsálódik, kell még egy kevés tej vagy olvasztott vaj, ha pedig ragad, egy kis darált keksszel lehet kiegyensúlyozni.
Igen, sőt jót is tesz neki egy éjszaka a hűtőben, mert az ízek jobban összeérnek és a bevonat is szépen megdermed. Zárható dobozban tárold hűtőben, egymás fölé pedig csak sütőpapírral rétegezve tedd.
Forgathatod kókuszreszelékbe, kakaóporba vagy csokoládédarába is, így gyorsabban elkészül és kevésbé lesz macerás. Ez akkor is jó megoldás, ha a massza puhább, mert nem kell külön bevonatot hűteni rajta.
Hozzávalók
Csokigolyó
darált
reszelt
holland
6 kocka
A mázhoz
olvasztva
Készíts róla egy képet és töltsd fel!