Csokis-mazsolás cukkinikocka
Elkészítés lépései
A sütőt 185 fokra bekapcsoljuk alsó-felső sütésen.
Előkészítjük, kimérjük a hozzávalókat. A cukkinit megmossuk, meghámozzuk, majd nagylyukú reszelőn lereszeljük. A lisztet elvegyítjük a sóval, a sütőporral.
A tojásokat egy keverőtálba törjük, hozzáadjuk a kristály- és vaníliás cukrot, majd fehéredésig keverjük őket. Ekkor az étolajat is belecsurgatjuk, ezzel is jól elkeverjük. Ezután hozzáforgatjuk a lereszelt cukkinit, a mazsolát és a reszelt csokoládét.
Végül a lisztes keveréket is hozzáadva, az egészet alaposan összedolgozzuk. A kész masszát sütőpapírral bélelt, közepes tepsibe borítjuk, tetejét elegyengetjük.
A tepsit betoljuk az előmelegített sütő középső részébe. Sütőtől függően, kb. 35-40 perc alatt szép aranyszínűre sütjük a sütinket, tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e. A sütőből kivéve, pár percig a tepsiben pihentetjük, majd a sütőpapír segítségével emeljük ki a sütit a tepsiből, és rácsra vagy deszkára téve hagyjuk hűlni.
A sütőpapírt lehúzzuk róla, kockákra vágva kínáljuk.
Aki édesebben szereti, porcukorral meghintheti.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 6 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
Ha a cukkini nagyon vizes, érdemes belőle kézzel vagy egy tiszta konyharuhában enyhén kinyomni a felesleges nedvességet, különben túl sűrű helyett lágy, nehezebben átsülő tésztát kaphatsz. Nem kell teljesen szárazra facsarni, mert pont a cukkinitől marad szaftos a süti.
Mazsola helyett mehet bele apróra vágott aszalt áfonya, aszalt szilva vagy akár plusz csokoládé is. Ha kevésbé édes változatot szeretnél, durvára vágott dió vagy mogyoró is jól illik hozzá.
A legbiztosabb a tűpróba: szúrd meg a közepét, és ha a tűn már nem marad nyers, ragacsos tészta, akkor kész. Az sem baj, ha egy kis olvadt csoki kerül rá, a lényeg, hogy ne legyen nedves, folyós morzsa a tűn.
Igen, ez a süti kifejezetten jól bírja a másnapot is, sőt az ízei szépen összeérnek. Teljes kihűlés után csomagold jól záródó dobozba vagy fóliába, így 2-3 napig puha marad szobahőmérsékleten.
Ha túl sűrű, a cukkini valószínűleg szárazabb volt, ilyenkor 1-2 evőkanál tejjel vagy kevés olajjal lazíthatod. Ha túl folyós, adj hozzá egy kevés lisztet, de csak fokozatosan, hogy a süti ne legyen tömör.
Készíts róla egy képet és töltsd fel!