Almás mazsolás csiga
- Elkészítési idő
- 60 perc
- Nehézség
- közepes
- Eredeti recept
- 6 adag
- Fogás
- desszert
A receptről
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
A langyos zabtejet, az instant élesztőt, a lisztet, 60 gramm cukrot és az olajat gyúrjuk össze egy tálban. Gyúrjuk addig, amíg sima tésztát nem kapunk. Takarjuk le egy nedves konyharuhával, és hagyjuk meleg helyen kelni legalább 30 percig.
Amíg kel az almás csiga tésztája, addig hámozzuk meg és vágjuk az almákat apró kockákra.
Ezután, készítsük el az almás csiga töltelékét: Egy kisebb tálban keverjük el a kukoricakeményítőt a citromlével, míg csomómentes nem lesz. Ezután adjuk hozzá az almát, a mazsolát, a fahéjat és a maradék 20 gramm cukrot.
Ha megkelt a tészta, lisztezett nyújtódeszkán nyújtsuk ki a tésztát körülbelül 1 centiméter vastag téglalappá.
Kenjük meg a tésztát margarinnal, majd egyenletesen osszuk el rajta az almás keveréket.
A tésztát hosszabbik oldalánál fogva tekerjük fel szorosan, majd egy éles késsel vágjuk a tésztatekercset körülbelül 1 centiméter vastag szeletekre.
Tegyük a csigákat egy kikent tepsire, ügyelve arra, hogy legalább 3 centiméter távolság legyen köztük. Takarjuk le a csigákat, és hagyjuk őket meleg helyen további 30 percig kelni.
Süssük az almás csigákat 180 fokos légkeveréses sütőben 25 percig. A még meleg csigákat kenjük meg a maradék margarinnal, és szórjuk meg nádcukorral.
Az almás csigák még melegen a legfinomabbak. Jó étvágyat! :)
Tipp: Mivel minden sütő más, 20 perc elteltével végezzünk tűpróbát, és ha szükséges, igazítsuk a sütési időt.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 6 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Mitől lehet túl nedves az almás töltelék, és hogyan kerülhetem el, hogy a csigák alja elázzon?
Az alma sok levet ereszthet, főleg ha nagyon lédús fajta, ezért érdemes apróra kockázni, és a keményítőt alaposan elkeverni a citromlével, mielőtt hozzáadod. Ha még így is túl szaftosnak tűnik a töltelék, hagyd pár percet állni, majd csak a sűrűbb részét oszlasd el a tésztán.
Használhatok sima búzalisztet vagy más növényi tejet a tésztához, ha nincs otthon tönkölyliszt és zabtej?
Igen, finomliszttel is működik, de lehet, hogy kicsit más lesz a tészta állaga, ezért a folyadékot érdemes fokozatosan hozzáadni. Zabtej helyett mandula-, szója- vagy akár langyos tehéntej is használható, csak a tej mindenképp langyos legyen, ne forró.
Honnan látom, hogy eléggé megkelt a tészta az első és a második kelesztésnél?
A jól megkelt tészta láthatóan dúsabb, könnyebb tapintású, és finoman benyomva lassan visszarugózik. A második kelesztés végére a csigák kissé megemelkednek és lazábbnak látszanak, nem tömör korongok maradnak.
Előre elkészíthetem az almás csigákat úgy, hogy másnap csak meg kelljen sütni?
A formázott csigákat a második kelesztés helyett lefedve hűtőbe teheted egy éjszakára. Sütés előtt hagyd őket szobahőmérsékleten 30-45 percet állni, hogy ne hidegen kerüljenek a sütőbe.
Mi a teendő, ha a csigák teteje már szép barna, de nem vagyok biztos benne, hogy belül is átsültek?
Ilyenkor érdemes 20 perc után tűpróbát végezni a középső darabokon, mert azok sülnek át a leglassabban. Ha a tetejük gyorsan barnul, de belül még nyersnek tűnnek, takard le lazán sütőpapírral vagy alufóliával, és süsd még pár percig.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!