Zablisztes őszibarackos túrókocka
Elkészítés lépései
A tojásfehérjét felverjük. A tojássárgát habosra kavarjuk a cukorral, majd beletesszük a krémesre kavart túrót, a zablisztet, a sütőport, a citromhéjat és átkeverjük. A végén belekeverjük a tojásfehérjét, és óvatosan átkavarjuk.
Egy 20x25 cm-es sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük, a tetejét vékonyra szeletelt őszibarackkal kirakjuk, és 170 fokos sütőben kb. 25-30 percig sütjük (tűpróba!).
Ebből a mennyiségből nem lesz nagy adag, érdemes dupla adaggal készíteni!
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 3 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
Leggyakrabban attól, hogy a felvert tojásfehérjét túl erősen keverik a masszába, és így kimegy belőle a levegő. Óvatosan, több részletben forgasd hozzá, és ne nyitogasd a sütőt az első 20 percben.
Igen, befőttből is jól működik, de érdemes alaposan lecsepegtetni, különben eláztathatja a tetejét. Ha nagyon nedves, papírtörlővel is itasd le, mielőtt a tésztára rakod.
A széle ilyenkor már enyhén elválik a tepsi oldalától, a közepe pedig nem remeg folyósan, csak picit ruganyos. Tűpróbát a gyümölcsök közötti részen érdemes végezni, ott pontosabban látszik, hogy megsült-e a tészta.
Igen, nyugodtan megsütheted előző nap is, kihűlés után tedd hűtőbe lefedve. Másnap hidegen is finom, de röviden átmelegítve is ehető, csak ne szárítsd ki.
Ebben az esetben érdemes inkább dupla adagot készíteni, mert ez a mennyiség eleve kis adag. Ha ugyanennyit sütsz nagyobb tepsiben, gyorsabban átsül és szárazabb, laposabb lesz.
Hozzávalók
Túrókocka
opcionális
vagy befőtt
Készíts róla egy képet és töltsd fel!