Juhtúrós-szalonnás palacsinta sütőben
- Elkészítési idő
- 60 perc
- Nehézség
- közepes
- Eredeti recept
- 4 adag
- Fogás
- főétel
A receptről
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
A szokott módon kb. 6-8 db palacsintát sütünk.
A szalonnát apró kockákra vágjuk, kisütjük, félretesszük. A lilahagymát kislyukú reszelőn lereszeljük.
A juhtúrót a tehéntúróval kikavarjuk, a lilahagymát, az apróra vágott petrezselymet belekavarjuk, ízlés szerint sózzuk. (Óvatosan sózzuk, mert a juhtúró is sós!)
A palacsintákat a töltelékkel megtöltjük, kétoldalt behajtjuk és felgöngyöljük. Egy tűzálló tálat a szalonnazsírral kikenünk, majd sorban elhelyezzük a palacsintákat a tepsiben. Tejföllel megöntözzük, a kisült szalonnadarabkákkal megszórjuk.
200 fokos sütőben megsütjük. Tálalhatunk mellé hagymás vagy fokhagymás tejfölt, még finomabb lesz!
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Mitől lesz jó állagú a palacsinta ennél a sós, sütőben készülő változatnál, hogy feltekeréskor ne szakadjon?
Ehhez a recepthez érdemes kicsit vastagabb, de még hajlékony palacsintát sütni, mert a túl vékony lap könnyen kiszakad a tölteléktől és a sütéstől. Akkor jó, ha már átsült, de még világosabb színű és rugalmas, nem szárazra pirított.
Ha nincs otthon juhtúró, mivel lehet helyettesíteni úgy, hogy azért megmaradjon a karakteres íz?
Teljesen ugyanazt az ízt nehéz visszaadni, de krémes tehéntúróból és egy kevés sós, karakteres juh- vagy fetasajtból jó alternatíva készülhet. Ilyenkor a sóval különösen óvatosan bánj, mert a sós sajt könnyen elviheti az egyensúlyt.
Mennyi ideig érdemes sütni a megtöltött palacsintákat, és honnan látszik, hogy kész van?
Általában akkor jó, amikor a tejföl a tetején kissé megpirul, a széleken pedig finoman bugyogni kezd. Nem kell túl sokáig bent hagyni, mert a palacsinta kiszáradhat, elég, ha átforrósodik és a teteje kap egy kis színt.
El lehet készíteni előre ezt a sütőben sült palacsintát, ha csak tálalás előtt szeretném megsütni?
Igen, a palacsintákat megtöltve és tepsibe rendezve előre összeállíthatod, majd lefedve hűtőben tarthatod néhány órát vagy akár másnapig. A tejfölt és a sült szalonnát ráteheted előre is, de a legjobb állagért közvetlenül sütés előtt is rákerülhet.
Mit tegyek, ha a töltelék túl sós lett a juhtúró és a szalonna miatt?
A legegyszerűbb, ha még több tehéntúróval vagy egy kevés extra tejföllel lazítod, mert ezek tompítják a sósságot. Segíthet az is, ha a tetejére sima, nem sózott tejföl kerül, és a szalonnából kicsit kevesebbet használsz.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!