Datolyás-meggyes kekszgolyó
Elkészítés lépései
A kekszet és a datolyát darálóban apróra daráljuk, majd a hozzávalókkal összegyúrjuk. (Ha nem állna össze, egy pici tejjel lazítsuk.)
Vizes kézzel golyókat formálunk belőlük, majd 10 percre a fagyasztóba tesszük.
Miután kissé megfagyott, a gőz fölött megolvasztott fehércsokiban megmártjuk a golyókat, majd az olvasztott ét- vagy tejcsokival díszítjük.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 6 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
Leggyakrabban akkor morzsálódik, ha a datolya szárazabb, vagy a keksz túl finomra lett darálva. A tejet tényleg csak apránként add hozzá, először 1 teáskanállal, és mindig gyúrd át, mert a dzsem és a datolya is nedvesít még a masszán.
Jól működik vele a szilvalekvár vagy a málnadzsem is, mert mindkettő szépen ellensúlyozza a datolya édességét. Ha édesebb lekvárt használsz, érdemes egy picit kevesebbet tenni bele, hogy ne legyen túl gejl a végeredmény.
Akkor jó, ha kívül már feszes, de belül még nem fagyott keményre. Ha túl puha, lecsúszhat róla a csoki, ha viszont teljesen megfagy, a bevonat könnyebben megrepedezhet.
Igen, előző napra is jó választás, sőt az ízek össze is érnek egy kicsit. Dobozban, sütőpapírral elválasztva tedd hűtőbe, így nem ragadnak össze és a csokibevonat is szebb marad.
A fehér csoki könnyen besűrűsödik, főleg ha túlmelegszik vagy pici víz kerül bele. Vedd le a gőzről, keverd simára, és ha kell, egy kevés semleges ízű olajjal lazítsd, hogy vékonyabban és egyenletesebben vonja be a golyókat.
Hozzávalók
Elkészítéshez
magozott
Készíts róla egy képet és töltsd fel!