Egyszerű csokitorta
Ez a gazdag, selymes csokoládétorta igazi kényeztetés minden édesszájúnak. A lágy tészta és a fényes csokoládémáz tökéletesen harmonizálnak egymással, ráadásul pillanatok alatt elkészül. Tálalhatjuk friss gyümölcsökkel, vagy akár egy gombóc vaníliafagylalttal is feldobhatjuk – garantáltan mindenkit levesz a lábáról!
Elkészítés lépései
Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra. Kenjünk ki egy tortaformát vajjal, majd béleljük ki sütőpapírral.
Vízgőz fölött olvasszuk meg az étcsokoládét és a vajat, majd hagyjuk kicsit hűlni.
A tojásokat keverjük össze a cukorral, amíg világos, habos állagot nem kapunk. Ezután öntsük hozzá a kissé lehűlt csokoládét és a vajat.
Szitáljuk bele a lisztet és a sót, majd óvatosan forgassuk össze az egészet.
Öntsük a masszát a kibélelt tortaformába, és süssük 25-30 percig.
A máz elkészítéséhez ismét olvasszunk fel étcsokoládét egy kis vajjal, majd vonjuk be vele a kihűlt torta tetejét. Simítsuk el a felszínét, és várjunk, amíg megszilárdul.
Elkészítés: Ha szeretnénk, lapjába vágjuk ketté a kihűlt piskótát, és kenjünk meg belülről is csokoládéval, vagy akár csokoládé pudinggal. Ezt akár több rétegben is.
Tálalás: A tortát friss gyümölcsökkel, például eperrel vagy málnával tálalhatjuk, akár egy gombóc vaníliafagylalttal is feldobhatjuk. Garantáltan imádni fogja mindenki!
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 8 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A közepe legyen megszilárdult, a széle pedig enyhén elválhat a forma falától, de a torta ne száradjon ki. Tűpróbánál pár nedves morzsa még rendben van, a teljesen nyers massza viszont azt jelzi, hogy kell neki még néhány perc.
Leggyakrabban akkor történik ez, ha a csokoládés-vajas keverék túl forró, és megkapja a tojást. Hagyd langyosra hűlni, majd fokozatosan keverd a habos tojásos részhez, így szebb, egyenletesebb lesz a massza.
Részben igen: süteményliszt vagy kevésbé erős általános liszt jól működik helyette. Gluténmentes változatnál egy megbízható gluténmentes lisztkeverékkel érdemes próbálkozni, de az állag valamivel tömörebb lehet.
Igen, ez a torta másnapra is nagyon jó, sőt az íze gyakran még jobban összeér. Teljes kihűlés után fedd le, és hűvös helyen vagy hűtőben tárold; tálalás előtt érdemes 20-30 perccel korábban kivenni, hogy a tészta és a máz is kellemesebb állagú legyen.
A csokoládét és a vajat alacsony hőn vagy vízgőz fölött olvaszd össze, és ne keverd túl erősen, hogy ne legyen levegős. A mázat csak teljesen kihűlt tortára öntsd, majd spatulával finoman simítsd el, így szebb, egyenletes bevonatot kapsz.
Készíts róla egy képet és töltsd fel!