Csokitorta
Elkészítés lépései
A tojásokat válaszd ketté, és a fehérjét kezd felverni gépi habverővel, közben kanalanként add hozzá a cukrot, majd a vaníliás cukrot. Ha a hab elég kemény, egyesével dolgozd bele a tojássárgákat. Add hozzá részletekben az olajat, végül pedig forgasd bele a sóval, a sütőporral és a kakaóval vegyített lisztet. Még finomabb lesz a tészta, ha csokidarabokat is teszel bele.
Simítsd a masszát vajjal kikent, liszttel megszórt tortaformába és 150 fokon süsd meg körülbelül 30 percet.
Krém: 1/2 l tej, 2 db csokipuding, 10 dkg étcsokoládé ezt sűrűre főzzük. Közben 20 dkg margarint kikeverünk 20 dkg cukorral, 1 csg vaníliás cukorral és 1 ek holland kakaóporral. Én 1/2 rum aromát is tettem bele. Ha kihűlt a pudingos krém összekeverjük a kettőt és megkenjük a tortalapokat.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 6 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
Leggyakrabban attól esik össze, ha a tojásfehérjehab nincs elég keményre verve, vagy a lisztes-kakaós részt túl erősen kevered bele. Óvatosan forgasd össze a masszát, és a sütő ajtaját az első 20-25 percben lehetőleg ne nyisd ki.
Igen, de az olaj általában puhább, szaftosabb piskótát ad. Ha vajjal helyettesíted, ugyanannyi olvasztott, de nem forró vajjal dolgozz, és számolj azzal, hogy a tészta kicsit tömörebb lehet.
A teteje enyhén rugalmas legyen, a széle pedig picit elválhat a forma falától. A legbiztosabb a tűpróba: ha a közepébe szúrt tű vagy fogpiszkáló tisztán jön ki, kész a piskóta.
Ha a pudingos alap még meleg, a margarin megolvad, és a krém könnyen folyós vagy szemcsés lehet. Akkor jó, ha a két rész nagyjából azonos hőmérsékletű, így sima, habos krémet kapsz.
Igen, kifejezetten jót tesz neki, ha van ideje összeérni. Tartsd hűtőben lefedve vagy tortadobozban, szeletelés előtt pedig érdemes 15-20 percre szobahőmérsékletre kivenni, hogy a krém lágyabb legyen.
Hozzávalók
Kakaós piskóta
én az előírt mennyiség 1,5 szeresét vettem, de akár el is hagyható
Készíts róla egy képet és töltsd fel!