Epres-mascarponés pohárkrém
Ez a desszert a nyári délutánok kedvenc édessége lehet: friss eper, krémes mascarpone és roppanós babapiskóta rétegei egyetlen pohárba zárva!
- Elkészítési idő
- 25 perc
- Nehézség
- könnyű
- Eredeti recept
- 4 adag
- Fogás
- desszert
A receptről
Ez a desszert a nyári délutánok kedvenc édessége lehet: friss eper, krémes mascarpone és roppanós babapiskóta rétegei egyetlen pohárba zárva! Pár perc alatt összeállítható, mégis lenyűgözően látványos. Vendégváráshoz, családi összejövetelekre, vagy csak egy gyors édességvágy kielégítésére is tökéletes választás. Vigyázat, mert pillanatok alatt elfogy!
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
Első lépésként az epreket alaposan mosd meg hideg víz alatt, majd tisztítsd meg, és vágd kisebb darabokra. A felvágott eperből egy keveset tegyél félre a pohárkrém díszítésére.
Egy tálban keverd krémesre a mascarponét a porcukorral, vaníliakivonattal és a reszelt citromhéjjal, hogy kellemesen lágy, aromás krémet kapj.
Egy külön tálban verd kemény habbá a tejszínt. Fontos, hogy a tejszín jól lehűtött legyen, így könnyebben verhető és tartósabb lesz a hab.
Óvatos mozdulatokkal, spatula segítségével keverd hozzá a felvert tejszínhabot a mascarponés alaphoz. Ügyelj arra, hogy ne törjön össze a hab, és könnyed, levegős maradjon a krém.
Vegyél elő négy desszertes poharat, majd törj össze mindegyik aljára egy-egy babapiskótát. Kanalazz rájuk egy kevés eperlekvárt (ha szereted, el is hagyhatod), majd jöhet egy réteg mascarponés krém és néhány darab friss eper.
Folytasd a rétegezést egészen addig, amíg a poharak teljesen megtelnek. Arra figyelj, hogy a tetejére mindig krém kerüljön.
Végül a desszert tetejére tegyél néhány félretett eperdarabot, valamint díszítsd friss mentalevelekkel, amelyek kellemes aromát és üde látványt kölcsönöznek.
Tedd a poharakat a hűtőbe legalább egy órára, így az ízek kellően összeérnek, és a desszert még finomabb lesz tálaláskor.
1, A babapiskótákat előzetesen egy kevés narancslébe vagy tejbe márthatod, hogy még puhább, ízletesebb legyen a desszert.
2, Ha extra édes élményre vágysz, a krémet meglocsolhatod kevés olvasztott csokoládéval is.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Mitől lesz szép levegős a mascarponés krém, és hogyan kerüljem el, hogy összeessen?
A jól behűtött habtejszínt verd kemény habbá, majd spatulával, több részletben forgasd a mascarponés alaphoz, ne keverd erősen. Így a krém könnyű marad, és nem törik össze a hab.
Ha nincs otthon eperlekvár, mivel érdemes helyettesíteni a rétegek közé?
Használhatsz málnalekvárt, ribizlilekvárt vagy akár csak enyhén összetört friss epret is egy kevés cukorral. Ha kevésbé édesen szeretnéd, a lekvár teljesen el is hagyható, a friss gyümölcs így is elég ízt ad.
El lehet készíteni előző este ezt a pohárkrémet, vagy elázik benne a babapiskóta?
Igen, előző este is összerakhatod, de akkor a babapiskóta biztosan puhább lesz benne. Ha szeretnéd, hogy maradjon benne egy kis tartás, inkább csak 1-3 órával tálalás előtt rétegezd össze.
Honnan látom, hogy jó állagú a krém, és nem lett túl híg a pohárdesszerthez?
A kész krém akkor jó, ha kanalazható, de szépen megáll a pohárban, nem folyik szét azonnal. Ha túl lágy lett, tedd 20-30 percre hűtőbe rétegezés előtt, így könnyebben kezelhető lesz.
Mivel lehet kiváltani a babapiskótát, ha épp nincs itthon, de ma szeretném elkészíteni?
Jó helyette a vajas keksz, piskótalap felkockázva vagy akár darált zabkeksz is, ha hasonló réteges hatást szeretnél. Arra figyelj, hogy a kekszes alap gyorsabban megszívhatja magát, ezért ne áztasd túl.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!