Taco spagetti
Ha valami új és izgalmas ételt keresel, ami gyorsan elkészíthető, mégis különleges ízvilágú, akkor ez a taco spagetti biztosan a kedvenced lesz! A mexikói ízek találkozása az olasz konyhával nemcsak színes és laktató, de minden családtag kedvence lesz. Ideális választás egy rohanós hétköznap estére vagy akár baráti összejövetelekre. Próbáld ki, és garantáltan repetázni fogsz belőle!
Elkészítés lépései
A spagettit enyhén sós, forrásban lévő vízben al dentére főzzük, majd leszűrjük és félretesszük.
Egy nagyobb serpenyőben közepes lángon megpirítjuk a darált marhahúst. Hozzáadjuk a felkockázott vöröshagymát és fokhagymát, majd puhára pároljuk.
A serpenyőbe szórjuk a taco fűszerkeveréket, hozzáadjuk a konzerv paradicsomot, fekete babot, kukoricát és felöntjük a marhahús-alaplével (vagy vízzel). Közepes lángon kb. 5 percig főzzük.
A serpenyőbe keverjük a kifőtt spagettit, alaposan összeforgatjuk.
Megszórjuk reszelt cheddar sajttal, lefedjük, és 2-3 perc alatt hagyjuk, hogy a sajt szépen ráolvadjon.
Tálalás előtt megszórjuk friss korianderrel, és ízlés szerint díszítjük friss petrezselyemmel, avokádóval, de akár rakhatunk rá tejfölt vagy jalapeno paprikát is.
Elkészítési tippek:
1, Ha szereted a csípősebb ízeket, adj hozzá kevés cayenne-borsot vagy friss chilipaprikát a főzés során.
2, Darált marhahús helyett használhatsz pulyka- vagy csirkemellet vagy vegetáriánus verzióban szójadarát is.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
Leggyakrabban akkor lesz híg, ha a paradicsom és az alaplé együtt túl sok folyadékot ad, vagy a tészta nem szív fel eleget a szószból. Hagyd fedő nélkül pár percig gyöngyözve főni, és csak ezután keverd hozzá a spagettit; ha kell, egy marék reszelt sajttal is sűríthetsz rajta.
Igen, vörösbab vagy tarkabab is jól működik, főleg ha lecsepegtetve és átöblítve adod hozzá. Az íz kicsit más lesz, de az állag és a laktató hatás nagyon hasonló marad.
Előre is elkészítheted, de a legjobb, ha a szószt külön tárolod, és a kifőtt spagettit csak tálalás előtt forgatod bele. Ha már összekeverve teszed el, hűtőben 2 napig tartható, csak számíts rá, hogy a tészta puhább lesz másnapra.
Akkor jó, ha szaftos, de nem leveses: a kanál hátulját vékonyan bevonja, és a serpenyő alján nem folyik szét azonnal vizesen. Fontos, hogy maradjon benne egy kevés nedvesség, mert a tészta még felvesz belőle összeforgatás közben.
Jó választás a trappista, a gouda vagy a mozzarella, mert szépen ráolvad a tetejére. Ha karakteresebb ízt szeretnél, keverhetsz hozzá egy kevés füstölt sajtot is, de abból elég keveset használni.
Hozzávalók
Taco spagetti hozzávalói
apróra vágva
apróra vágva
fekete bab, lecsepegtetve és átmosva
lecsepegtetve
vagy víz
reszelt sajt
friss, apróra vágva
Készíts róla egy képet és töltsd fel!