Grízes-meggyes sütemény
Elkészítés lépései
A grízt összekeverük a tejföllel és hagyjuk állni 1 órán át.
A tojásokat alaposan összekeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a grízes, tejfölös keveréket.
Alaposan összekeverjük a masszát.
A lisztet megszitáljuk és belekeverjük a sütőport.
A lisztet fokozatosan adagolva hozzáadjuk a grízes keverékhez és jól elkeverjük.
Óvatosan keverjük bele a masszába a kimagozott és alaposan lecsöpögtetett meggyet.
A tepsit kenjünk ki vajjal. Öntsük a tepsibe a tésztát.
Előmelegített sütőben kb. 180 fokon kb. 40-50 perc alatt süssük készre.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 6 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
Az áztatástól a gríz megszívja magát, így a sütemény puhább és egyenletesebb állagú lesz. Ha ezt kihagyod, a tészta sütés után szemcsésebb, szárazabb lehet, és a gríz nem tud rendesen megpuhulni.
Igen, befőtt meggyel is jól működik, de nagyon fontos, hogy alaposan lecsepegtesd, akár papírtörlőn is. Ha túl sok levet visz a tésztába, a sütemény közepe nehezebben sül át és ragacsos maradhat.
A teteje legyen enyhén aranybarna, a széle pedig kicsit elváljon a tepsi falától. Tűpróbával ellenőrizd a közepét: ha a tűn nem marad nyers, ragacsos tészta, akkor elkészült.
A receptben a finomliszt helyett használhatsz gluténmentes lisztkeveréket, így jobban illeszkedik a többi alapanyaghoz. Arra számíts, hogy az állag kissé morzsálódóbb lehet, ezért érdemes a tésztát óvatosan keverni és nem túlsütni.
Igen, előző nap is megsütheted, mert másnapra szépen összeérnek az ízek. Kihűlés után letakarva, hűtőben 2-3 napig jól eltartható; tálalás előtt hagyd szobahőmérsékleten kicsit felengedni, így puhább lesz.
Hozzávalók
Elkészítéshez
sima grízból is jó
befőtt is jó
Készíts róla egy képet és töltsd fel!