Lengyel szelet
A lengyel szelet egy mutatós, réteges sütemény, amely három ropogósra sült tésztalap és kétféle, lágy krém házasításából születik meg.
- Elkészítési idő
- 75 perc
- Nehézség
- közepes
- Eredeti recept
- 8 adag
- Fogás
- desszert
A receptről
A lengyel szelet egy mutatós, réteges sütemény, amely három ropogósra sült tésztalap és kétféle, lágy krém házasításából születik meg. A vaníliás és kakaós ízesítésű krémrétegek finoman kiegészítik egymást, majd a tetején elterülő csokoládés máz teszi igazán ellenállhatatlanná. Ünnepi alkalmakra vagy hétköznapi desszertként is remek választás, hiszen egyszerre krémes, omlós és csábítóan édes.
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
A lengyel szelet elkészítéséhez először 3 db tészta lapot kell sütnünk. Ehhez a tészta anyagokat összegyúrjuk, majd három részre osztva, tepsi nagyságúra nyújtjuk. 180 celsius fokos sütőben tepsi hátán 10-15 percig sütjük laponként, egymás után.
A lengyel szelet krémjéhez fél liter tejet 4 evőkanál liszttel keményre főzünk, majd ezt lehűtjük. Ezután a porcukrot a margarinnal habosra keverjük, majd hozzáadjuk a kifőtt krémhez. Alaposan elkeverjük. A krémet osszuk két részre. Az egyik felébe 2 csomag vaníliás cukrot, a másik felébe pedig kakaóport keverünk, tetszés szerint (1-2 evőkanál).
A lengyel szelet összeállításánál egymás után töltjük a lapokat úgy, hogy alulra az egyik féle krémet kenjük, a következő lapra pedig a másik krémet.
Végül, a lengyel szelet mázához a hozzávalókat összekeverjük, összefőzzük, majd ráöntjük az összeállított sütire és óvatosan elkenjük a tetején.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 8 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Milyen állagú legyen a tészta, ha nincs megadva pontosan, mennyi tejet tegyek hozzá?
Annyi tejet adj hozzá, hogy jól gyúrható, puha, de ne ragacsos tésztát kapj. Ha nagyon tapad, kevés liszttel korrigáld, ha morzsálódik és nem áll össze, csak kanalanként adj még tejet.
Honnan látom, hogy a tepsi hátán sütött lapok már jók, és nem száradtak ki túlságosan?
A lapok akkor jók, amikor a szélük már enyhén aranyszínű, a tetejük pedig száraz tapintású, de még nem barnul erősen. Mivel vékonyak, könnyen túlsülnek, ezért érdemes 10 perc körül már figyelni őket.
Mitől lesz csomómentes a lisztes tejkrém, és mit csináljak, ha mégis darabos lett?
A lisztet hideg tejben kezdd el elkeverni, és folyamatos keverés mellett főzd sűrűre, így kisebb az esélye a csomósodásnak. Ha mégis darabos lenne, még melegen át lehet keverni habverővel vagy áttörni szűrőn.
Lehet sertészsír helyett vajat vagy margarint használni a lapokhoz?
Igen, használhatsz vajat vagy margarint is, de a sertészsírtól általában omlósabb lesz a tészta. Vajjal kicsit gazdagabb ízű, margarinnal pedig hasonlóan kezelhető, csak figyelj rá, hogy a tészta ne legyen túl lágy.
El lehet készíteni előző nap a lengyel szeletet, és hogyan tároljam, hogy másnapra is szép maradjon?
Igen, ennek a sütinek kifejezetten jót tesz, ha egy éjszakát áll, mert a lapok szépen megpuhulnak a krémtől. Hűtőben, letakarva tárold, szeletelés előtt pedig hagyd 10-15 percet szobahőmérsékleten, hogy a krém és a máz ne legyen túl kemény.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!