Liszt nélküli túrós-tejfölös-sárgabarackos kocka
Elkészítés lépései
A 20x25 cm-es tepsit kókuszzsírral vékonyan kikenjük.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
A túrót mély tálba tesszük, hozzáadjuk a reszelt citromhéjat, a 2 tojást, a maradék kókuszzsírt felolvasztva, a vanília kikapart belsejét, csipet sót, édesítőszert, és géppel jó krémesre keverjük. Végül a pudingporból 2 evőkanálnyit belekeverünk.
A túrókrémet belesimítjuk a tepsibe. Rászórjuk a közben apróra vágott sárgabarackot és a mazsolát.
A görög joghurtot kikeverjük az édesítőszerrel, a maradék pudingporral, kis reszelt citromhéjjal és a habfixálóval. Ráöntjük a túrókrém tetejére, és szépen elsimítjuk.
Az előmelegített sütőben, szép lassan, kb. 45-50 perc alatt megsütjük.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 6 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
Leggyakrabban akkor marad túl lágy, ha a túró vagy a gyümölcs túl sok levet enged, illetve ha a sütemény nem hűlt ki eléggé. A barackot érdemes felkockázás után leitatni, a kész sütit pedig teljesen kihűteni, sőt röviden hűtőbe tenni szeletelés előtt.
A habfixáló itt a joghurtos réteg tartását segíti, ezért helyette kevés plusz pudingpor vagy 1-2 teáskanál étkezési keményítő működhet. Így is süthető lesz, csak a teteje valamivel lágyabb maradhat.
Igen, kifejezetten jól működik előre elkészítve, mert hűlés után szépen összeáll és könnyebb szeletelni. Letakarva hűtőben 2-3 napig jól tartható.
A közepe akkor jó, ha finom rázásra már csak enyhén rezeg, de nem folyós, a szélek pedig kissé elválnak a tepsitől. Tűpróbánál nem lesz teljesen száraz, de nyers, híg massza sem maradhat rajta.
Igen, használhatsz lecsepegtetett barackbefőttet, őszibarackot vagy akár bogyós gyümölcsöt is, de fontos, hogy ne legyen túl vizes. A befőttet és a fagyasztott gyümölcsöt mindig alaposan csöpögtesd le, különben fellazíthatja a süteményt.
Hozzávalók
Elkészítéshez
opcionális
Készíts róla egy képet és töltsd fel!