Barackos Raffaello szelet sütés nélkül
Ez a desszert egy TikTok-on terjedő recept nyári, barackos változata.
- Elkészítési idő
- 30 perc
- Nehézség
- könnyű
- Eredeti recept
- 14 adag
- Fogás
- desszert
A receptről
Ez a desszert egy TikTok-on terjedő recept nyári, barackos változata. Az eredeti videóban eperrel készítették, de mivel vége az eperszezonnak, barackkal is tökéletesen működik – sőt, igazán frissítő és mutatós sütemény lesz belőle. Krémes, könnyed édesség, amelyhez még a sütőt sem kell bekapcsolni. Ünnepi alkalmakra, vendégváráshoz vagy egy különleges hétköznapi desszertnek is remek választás.
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
Az alap előkészítése: A babapiskótákat röviden a tejbe mártogatjuk, majd egy tepsi vagy jénai aljára szorosan egymás mellé rakjuk. A tetejére egyenletesen elosztjuk a vékonyra szeletelt barackot.
A krém elkészítése: A fehér csokoládét gőz fölött megolvasztjuk. Egy nagy tálba tesszük a mascarponét, a habtejszínt és a Raffaello golyókat, majd botmixerrel sima krémmé dolgozzuk. Hozzáöntjük a kissé lehűtött, olvasztott fehér csokoládét, és egyneművé keverjük.
Rétegezés: A krémet a babapiskótás-barackos alapra simítjuk, majd a tetejét megszórjuk kókuszreszelékkel.
Pihentetés: Hűtőbe tesszük legalább 3-4 órára, de a legjobb, ha egy éjszakát állni hagyjuk, így a krém szépen összeáll, a babapiskóta pedig megpuhul.
Tálalás: A megdermedt süteményt felszeleteljük, majd minden szelet tetejére teszünk egy Raffaello golyót és egy fél barackszeletet díszítésként.
Tipp: Az eredeti TikTok videóban eperrel készült a sütemény, de mivel már vége az eperszezonnak, barackkal is nagyon finom. Ha viszont szezonban vagy fagyasztott eperrel készíted, az is tökéletes választás!
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 14 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Mitől lesz túl lágy a krém, és hogyan tudom elkerülni, hogy ne folyjon szét szeleteléskor?
Leggyakrabban akkor lesz híg, ha a fehér csokoládé túl melegen kerül a mascarponés-tejszínes alaphoz, vagy ha nem hűl eleget a desszert. Hagyd az olvasztott csokit langyosra hűlni, a hozzávalók legyenek hidegek, és szeletelés előtt pihentesd legalább egy éjszakát.
Használhatok friss vagy fagyasztott barackot a konzerv helyett?
Igen, friss barackkal is működik, csak érdemes vékonyra szeletelni, hogy ne engedjen túl sok levet. Fagyasztott gyümölcsnél előbb teljesen olvaszd ki és csöpögtesd le, különben eláztathatja a babapiskótát és fellazíthatja a krémet.
Meddig áll el a hűtőben, és előre elkészíthetem vendégség előtt?
Ez a desszert kifejezetten jól készíthető előre, másnapra általában még finomabb, mert a babapiskóta szépen megpuhul. Lefedve 2 napig biztosan eláll a hűtőben, de a díszítést érdemes csak tálalás előtt rátenni.
Honnan látom, hogy a babapiskótát jól mártogattam a tejbe, és nem lesz se kemény, se túl tocsogós?
A babapiskótát tényleg csak egy gyors mozdulattal mártsd a tejbe, ne áztasd. Akkor jó, ha kívül már nedves, de még tartja a formáját, mert a hűtőben úgyis tovább puhul majd.
Mi legyen, ha nincs otthon Raffaello golyó, de nagyon megcsinálnám ezt a desszertet?
A Raffaello helyett használhatsz kókuszreszeléket és néhány darált mandulát vagy mandulaforgácsot, így megmarad a kókuszos-mandulás irány. Az állag és az íz kicsit egyszerűbb lesz, de a desszert így is finom és jól működik.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!