Málnás tejszínes házi jégkrém
Ennél egyszerűbb jégkrém nem sok van!
Elkészítés lépései
A turmixgépbe tesszük a hozzávalókat, és alaposan összeturmixoljuk. (Én fagyasztott málnát használtam, mert így hamarabb elkészült a fagyi.)
Jégkrém formákba töltjük, majd rátesszük a pálcikás tetejét. Néhány órára a fagyasztóba tesszük, hogy megfagyjon.
Mielőbb elfogyasztanánk, vegyük ki a fagyasztóból és kicsit hagyjuk szoba hőmérsékleten „felmelegedni”, így könnyebben kijön a formából.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 6 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
Friss málnából is elkészül, csak a massza lassabban hűl le, ezért tovább tart, mire teljesen megfagy. Ha friss gyümölcsöt használsz, érdemes a málnát előre behűteni, vagy a kész krémet 20-30 percre a fagyasztóba tenni, mielőtt formába töltöd.
Nyugodtan készítheted kisebb műanyag vagy papírpohárban is, a pálcikát pedig akkor szúrd bele, amikor a massza már kicsit meghúzott a fagyasztóban. Ha ez sem megoldható, dobozban lefagyasztva kanalazható fagyiként is működik.
Turmixolás után akkor jó, ha sima, egynemű és nem darabos a málnától vagy a cukortól. A túl jeges állagot leginkább az segít megelőzni, ha a cukor teljesen feloldódik, és a tejszínt nem spórolod ki, mert ettől krémesebb marad.
Csökkentheted a cukor mennyiségét, de számíts rá, hogy kevésbé lesz krémes, és keményebbre fagyhat. Mézzel vagy porcukorral is működhet, csak érdemes kóstolni a masszát formázás előtt, mert a málna savassága miatt fagyva kevésbé édesnek érződik.
Kivétel előtt hagyd 5-10 percet szobahőmérsékleten, vagy röviden tartsd a formát langyos víz alá, így könnyebben kicsúszik. Jól lefedve vagy zárt dobozban nagyjából 1-2 hétig szépen eláll, de a legfinomabb frissen, amikor még nem vesz fel más szagokat a fagyasztóból.
Készíts róla egy képet és töltsd fel!