Mikulás muffin
Elkészítés lépései
A tojást a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a van.cukrot, fahéjat, tejet,és az olajat. Lisztbe beletesszük a sütőport és összekeverjük a tojásos masszával.
A fent leírt aszalt gyümölcsöket összevágjuk. Ezeket beletesszük a masszába és összekeverjük.
A masszát muffin papírokba adagolva 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük. Hagyjuk kihűlni.
A tetejét hamis marcipánnal és kókuszreszelékkel díszítettem. A színesekbe étel színezéket gyúrtam.
Aszalt gyümölcsöt az ízlésünknek megfelelőt tehetünk bele.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 8 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A muffin akkor lesz nehéz és tömör, ha a lisztes részt túl sokáig kevered a nedves hozzávalókkal. Elég csak addig összeforgatni, amíg eltűnik a száraz liszt, utána már mehet bele az aszalt gyümölcs.
Nem kell mindet beletenni, elég 1-2 féle is, például csak mazsola és aszalt szilva, vagy sárgabarack és áfonya. Arra figyelj, hogy a nagyobb darabokat vágd kisebbre, így egyenletesebben sül a tészta.
A teteje legyen enyhén aranybarna és rugalmas, ha finoman megnyomod, visszaugrik. A legbiztosabb a tűpróba: ha a közepébe szúrt tű vagy fogpiszkáló tisztán jön ki, elkészült.
Igen, előző nap is megsütheted, sőt másnapra gyakran még jobban összeérnek az ízek. Teljes kihűlés után tedd jól záródó dobozba, és a marcipános díszítést inkább csak tálalás előtt tedd rá, hogy szép maradjon.
A papírokat nagyjából kétharmadig, legfeljebb háromnegyedig érdemes tölteni. Az aszalt gyümölcsös tészta sütés közben megemelkedik, így marad helye szépen feljönni anélkül, hogy túlcsordulna.
Hozzávalók
Hozzávalók: A bögre 2,5 dl
ízlés szerint
ízlés szerint
ízlés szerint
ízlés szerint
Díszítés
hamis marcipán
piros, kék
Készíts róla egy képet és töltsd fel!