Szedres túrós alagút
Elkészítés lépései
A szedret tisztítsuk meg, a zselatint elkészítjük. A túrót áttörjük, majd összedolgozzuk a joghurttal, valamint a porcukorral és vaníliás cukorral. Végül hozzáadjuk a citrom lereszelt héját és kifacsart levét is. A zselatint hozzáadjuk a túróhoz, végül keverjük hozzá a szedret. Béleljünk egy őzgerincformát folpakkal, töltsük bele a túróskrémet, és tegyük a hűtőbe, hogy megdermedjen. Nagyon finom, könnyű, hűsítő desszert a nyári napokon.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
Leggyakrabban a zselatin hibás elkészítése vagy a túl hideg alapkrém okozza, mert ilyenkor csomósodik vagy nem köt meg egyenletesen. A zselatint a csomagolás szerint készítsd el, majd langyosan keverd a túrós masszához, és hagyj neki legalább néhány órát a hűtőben a teljes dermedéshez.
Málnával, áfonyával vagy ribizlivel is nagyon finom, mert ezek jól illenek a túróhoz és a citromhoz. Fagyasztott gyümölcsöt is használhatsz, de előtte érdemes lecsepegtetni, hogy ne hígítsa fel a krémet.
Általában 3-4 óra hűtés kell neki, de a legbiztosabb, ha egy egész éjszakát pihen a hűtőben. Akkor jó, ha a teteje tapintásra már feszes, és kiborítás után nem terül szét.
Igen, kifejezetten jó előre elkészíteni, mert másnapra stabilabb lesz az állaga és könnyebben szeletelhető. Tartsd fóliával lefedve a formában, hogy ne vegye át a hűtő szagait és ne száradjon ki a felülete.
Először tedd 15-20 percre hűtőbe, mert lehet, hogy csak még nem kezdett dolgozni a zselatin. Ha utána is nagyon folyós, óvatosan adhatsz hozzá még kevés, szabályosan elkészített zselatint, különben a desszert nehezen fog megállni szeleteléskor.
Készíts róla egy képet és töltsd fel!