Szedres túrótorta

Elkészítés lépései

1. A lap elkészítéséhez a csokit és a vajat vízgőz felett megolvasztjuk.

2. A baba piskótát apróra tördeljük, és összeforgatjuk a langyosra hűtött vajas csoki masszával.

3. Egy 22cm- es kapcsos tortaformát kibélelünk sütőpapírral és a keveréket belesimitjuk.

4. A szeder zseléhez a szedret a cukorral főzzük össze.

5. A zselatint áztassuk be a vízbe, és mielőtt a szederhez adjuk, vízgőz felett melegítsük össze, hogy ne maradjon darabos.

6. Az így kapott zselét öntsük egy 20 cm-es papírral bélelt kapcsos tortaformába.

7. Majd tegyük hűtőbe, fagyasztóba, hogy megfermedjen.

8. Addig elkészítjük a túrókrémet.

9. A túrót a cukorral botmixer segítségével törjük össze.

10. A habtejszínt verjük kemény habbá, majd forgassuk a túróhot.

11. Az krémet két egyenlő részre osztjuk.

12. A zselatint beáztatjuk, felét vízgőz felett felmelegítkük és a felolvasztott fehér csokival a krém egyik részéhez adjuk.

13. Rásimítjuk a babapiskótás alapra, rátesszük a megdermedt szeder zselét.

14. A félretett túrókrémhez adjuk a szedret, kavarjuk össze.

15. Az elözőleg beáztatott zselatin másik részét szintén felmelegitjük és a Szedres túrókrémhez adjuk.

16. Öntsük a szeder zselére, majd tegyük hűtőbe 1.5 órára.

17. Végül elkészítjük a tetejére a zselét.

18. A szeder lében felolvasztjuk a porcukrot, beleáztatjuk a zselatint, újra felmelegitjük és a tortánk tetejére öntjük.

19. Tegyük egy éjszakára a hűtőben.