Túrótorta

Elkészítés lépései

1. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét csipet sóval habbá verjük, majd felhasználásig hűtőbe tesszük.

2. A tojássárgákat kikeverjük a porcukorral, és apránként hozzáadjuk a vizet.

3. A lisztbe belekeverjük a sütőport, és fokozatosan hozzáadjuk a cukros masszához (elektromos habverővel), végül óvatosan beleforgatjuk a kemény tojáshabot is.

4. Szív alakú szilikon tortaformában, 180 fokra előmelegített sütőben készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e.

5. Amíg sül a piskóta, elkészítjük a tölteléket: a túrót simára keverjük a cukorral, a vajjal, a citrom héjával, levével.

6. A habtejszínt keményre felverjük, és a túrókrémhez keverjük.

7. Az így kapott krémet a kihűlt tortára kenjük, és ízlés szerint dekorcukorral és tortadarával megszórjuk.