Szilva és baracklekváros papucs
- Elkészítési idő
- 35 perc
- Nehézség
- könnyű
- Eredeti recept
- 6 adag
- Fogás
- desszert
A receptről
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
Az élesztőt elkeverem 1 evőkanál tejfölben. A lisztben a cukrot és a sót elkeverem, beleteszem a zsírt, az élesztővel elkevert tejfölt és + még annyi tejfölt, hogy egy jól nyújtható tésztát kapjak. (a tejfölt apránként teszem hozzá, mert valószínű nem kell majd egy egész dobozzal - lényeg, hogy egy könnyen nyújtható, de ne ragacsos tészta legyen
Nem szoktam keleszteni, azonnal kinyújtom kb. 4 mm vastagságúra
Egy közepes méretű pogácsa szaggatóval kiszaggatom, teszek bele fél teáskanál lekvárt és két oldalról "összecsípem" a tésztát. Kicsit erősebben, hogy ne nyíljon szét. Tetejét felvert tojással kentem meg.
180 fokos sütőben 15-20 perc alatt megsűlnek.
Tetejére porcukrot szórhatunk. (én nem szeretem)
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 6 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Miért folyik ki a lekvár a papucsból sütés közben, és hogyan lehet ezt elkerülni?
Leggyakrabban akkor folyik ki, ha túl híg a lekvár vagy túl sok kerül bele. Használj sűrű lekvárt, csak fél teáskanálnyit tegyél a közepére, és a tésztaszéleket tényleg erősen csípd össze, hogy sütés közben ne nyíljanak szét.
Ha nincs otthon sertészsír, mivel helyettesíthetem úgy, hogy a tészta még jó legyen?
Készítheted vajjal is, de az állaga kicsit más lesz: kevésbé omlós, inkább puhább, kekszesebb jellegű. Margarinnal is működhet, de a zsírral lesz a leginkább hagyományos és jól nyújtható a tészta.
Honnan látom, hogy a papucs megsült, ha a recept csak 15-20 percet ír?
A teteje legyen szép aranybarna, az alja pedig enyhén pirult, ne maradjon sápadt. Ha egy darabot óvatosan megemelsz, a tészta ne legyen nyers tapintású vagy puha-kásás az alján.
El lehet előre készíteni a tésztát vagy a megtöltött papucsokat, ha csak később sütném meg?
Igen, a tésztát pár órára hűtőbe teheted, jól letakarva, így könnyebb is lesz vele dolgozni. A megtöltött, még nyers papucsokat is előkészítheted előre, de sütés előtt kend le tojással, ne már tárolás közben.
Mit csináljak, ha a tészta túl ragacsos lett a tejföltől, és nehezen lehet nyújtani?
Ilyenkor ne adj hozzá egyszerre sok lisztet, csak keveset, fokozatosan dolgozd bele, amíg puha, de már nem tapadós tésztát kapsz. Az is segít, ha 10-15 percre hűtőbe teszed, mert utána könnyebben nyújtható lesz.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!