Tünődős (finom kiflik)
Elkészítés lépései
A krémhez a margarint a sóval habosra keverjük.
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd amikor a megfelelő állagot elértük, nyolc egyenlő cipóra osztjuk. (Nem kell keleszteni)
A cipókat kb 30 cm átmérőjű kerek formára nyújtjuk.
Egyet megkenünk a sózott margarinnal, a másikkal pedig betakarjuk, majd jól összenyomkódjuk.
16 cikkre vágjuk és feltekerjük kiflivé.
Sütőpapirral bélelt tepsibe helyezzük és 20-25 percig kelesztjük.
Utána megkenjük felvert tojással és megszórjuk reszelt sajttal vagy szezámmaggal.
200 fokon kb. 25 percig sütjük!
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 8 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A tésztát dagasztás után valóban nem kell külön megkeleszteni, rögtön lehet nyújtani és formázni. A sütés előtti 20-25 perces pihentetés viszont segít, hogy a kiflik lazábbak, levegősebbek legyenek.
Puha, rugalmas, de nem ragacsos tésztát érdemes kapni. Ha nagyon tapad, adj hozzá kevés lisztet, ha túl kemény vagy töredezik, 1-2 evőkanál tejjel lágyíthatod.
Igen, vajjal is elkészíthető, finomabb, teltebb íze lesz tőle. Arra figyelj, hogy kenhető, puha vajjal dolgozz, különben nehezebb lesz egyenletesen eloszlatni a tésztán.
A kész kifli teteje aranybarna, az alja is enyhén színes, és kézbe véve könnyűnek érződik. Ha a sajt túl hamar barnul, a sütés második felében lazán takard le sütőpapírral vagy alufóliával.
Igen, sütés után teljesen kihűtve jól záródó dobozban 1-2 napig szépen elállnak. Tálalás előtt pár percre visszateheted 160-170 fokos sütőbe, így újra frissebb és ropogósabb lesz a külsejük.
Hozzávalók
A tésztához
A krémhez
A tetejére
reszelt sajt vagy szezámmag
Készíts róla egy képet és töltsd fel!