Görög tésztasaláta
Ez a görög tésztasaláta tele van színes, friss hozzávalókkal és fantasztikus ízekkel. A könnyű, al dente tészta tökéletesen összeillik a krémes feta sajttal, a lédús paradicsommal, a ropogós paprikával és uborkával. A karakteres olívabogyók és a pikáns, fokhagymás öntet pedig még izgalmasabbá teszi az egészet!
Az egyik legjobb dolog ebben a salátában, hogy nem salátalevelek, hanem tészta az alapja. Így nem esik össze, és napokig friss marad a hűtőben. Emiatt tökéletes választás grillpartikra, családi összejövetelekre vagy akár előre el…Tovább
Ez a görög tésztasaláta tele van színes, friss hozzávalókkal és fantasztikus ízekkel. A könnyű, al dente tészta tökéletesen összeillik a krémes feta sajttal, a lédús paradicsommal, a ropogós paprikával és uborkával. A karakteres olívabogyók és a pikáns, fokhagymás öntet pedig még izgalmasabbá teszi az egészet!
Az egyik legjobb dolog ebben a salátában, hogy nem salátalevelek, hanem tészta az alapja. Így nem esik össze, és napokig friss marad a hűtőben. Emiatt tökéletes választás grillpartikra, családi összejövetelekre vagy akár előre elkészíthető ebédnek is.
Elkészítés lépései
A görög tésztasaláta elkészítése:
Egy nagy fazék vizet felforralunk, majd ha lobog, sót adunk hozzá, és beletesszük a tésztát. A csomagoláson lévő utasítás szerint al dente-ra főzzük. Ezután leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük, majd egy nagy tálba öntjük.
Amíg a tészta fő, előkészítjük a zöldségeket: a koktélparadicsomokat félbevágjuk (ha szőlőparadicsomot használunk, hosszában vágjuk ketté). A lilahagymát vékony szeletekre vágjuk.
A kaliforniai paprikákat apróra daraboljuk, a kalamata olívabogyókat félbevágjuk (hosszában is lehet), a feta sajtot pedig kockákra vágjuk. Próbáljunk minden hozzávalót hasonló méretűre vágni.
Az kígyóuborkát hosszában felezzük, majd mindkét felet ismét felezzük, végül apró darabokra vágjuk.
Az összes előkészített hozzávalót a tésztához adjuk, majd megszórjuk az aprított petrezselyemmel (vagy mentával).
A görög tésztasaláta öntetének elkészítése:
Az öntet hozzávalóit egy aprítóba, turmixba vagy egy kisebb tálba tesszük. Ha nincs turmixunk, kézi habverővel is összekeverhetjük.
Néhány másodpercig turmixoljuk vagy habverővel alaposan összedolgozzuk, amíg az öntet teljesen egyneművé válik. A turmix segít abban, hogy az öntet ne váljon szét.
Az elkészült öntetet a tésztasalátára öntjük. Alaposan összeforgatjuk, hogy minden hozzávalót egyenletesen bevonjon az öntet. Megszórjuk a maradék szárított oregánóval, majd hűtőbe tesszük legalább egy órára, hogy az ízek jól összeérjenek.
5 hiba, amit érdemes elkerülni a tésztasaláta készítésénél
1. Túlfőtt tészta: Az egyik leggyakoribb hiba, ha a tésztát túlfőzzük. Hogy ezt elkerüljük, érdemes már a csomagoláson feltüntetett főzési idő előtt egy-két perccel ellenőrizni az állagát.
2. Elégtelen fűszerezés: A tészta, a zöldségek és a többi hozzávaló felszívják az öntet ízeit. Ezért mindig kóstoljunk, és ha szükséges, igazítsunk az ízesítésen, hogy az öntet elég karakteres legyen.
3. A tészta folyadékfelszívó képességének figyelmen kívül hagyása: Minél tovább áll a saláta, annál több öntetet szív magába a tészta. Ha előre elkészítjük, érdemes egy kis extra öntetet félretenni, amit tálalás előtt hozzáadhatunk.
4. Nem megfelelő tésztafajta használata: Nem minden tésztaforma ideális tésztasalátához. Kerüljük az apró vagy túl vékony tésztákat, mert könnyen elvesznek a többi hozzávaló között vagy pépessé válnak. Inkább válasszunk strapabíróbb fajtákat, például fusillit, rotinit, pennét vagy farfallét, amelyek jól megtartják az állagukat.
5. Nem hűtjük le megfelelően: Ha a tésztasalátát szobahőmérsékleten tálaljuk, az ízek nem érnek össze igazán. Érdemes néhány órára a hűtőbe tenni, hogy az ízek összeérjenek és a saláta friss, üdítő legyen.
Hozzávalók
Görög tésztasaláta hozzávalói
rotini tészta
szeletelve és negyedelve
félbevágva
felaprítva
kockázva
félbevágva
szeletelve
friss petrezselyem felaprítva
c
Az öntethez (dressing)
frissen facsart
aprítva
aprítva
Készíts róla egy képet és töltsd fel!