Töltött gomba Air Fryer-ben
Ez a töltött portobello gombás recept igazán gyorsan elkészül, és tökéletes előételként vagy könnyű vacsoraként. A krémes, sajtos töltelék és a sült fokhagyma mennyei párosítás, amit az AirFryer még intenzívebb ízekkel emel ki. Ez a recept kiváló előétel, de köretként is tálalhatjuk például friss saláta, sült burgonya vagy grillezett zöldségek mellé.
Elkészítés lépései
A sült fokhagymát elkészíjük az AirFryerben: vágjuk le a fokhagyma tetejét, locsoljuk meg olívaolajjal, csomagoljuk alufóliába, és 180 °C-on 20-25 perc alatt süssük puhára.
A sült fokhagymagerezdeket kinyomjuk egy nagy tálba. Hozzáadjuk a krémsajtot, a reszelt olasz sajtkeveréket és a finomra vágott snidlinget. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd jól összekeverjük.
A gombafejeket minden oldalukon bekenjük olívaolajjal. A sajtos-fokhagymás töltelékkel megtöltjük, majd mindegyik tetejére egyenlő mennyiségű reszelt parmezánt szórunk.
Az AirFryer-en, az „Air Crisp” funkciót választjuk, 200 °C-ra állítjuk, 6 percre. Elindítjuk az előmelegítést. Amikor az AirFryer jelzi, hogy tegyük be az ételt, a kosárba helyezünk egy méretre vágott sütőpapírt (csak akkorát, amiken a gombák elférnek), majd óvatosan ráhelyezzük a töltött gombákat.
A sütési idő leteltével kivesszük a gombákat, megszórjuk friss snidlinggel, és azonnal, kedvenc köretünkkel tálaljuk.
Időtakarékos tipp: a fokhagymát előre is megsüthetjük, így még gyorsabban elkészíthetjük az ételt.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 2 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
Akkor jó, ha a gerezdek belseje puha, krémes és könnyen kinyomható a héjból. Ha még kemény vagy darabos, süsd tovább pár percig, mert így nem lesz elég selymes a töltelék.
Nagyobb barna vagy fehér csiperke is működik, csak kisebb lesz a tölteléknek a helye, ezért több darabra lesz szükség. Ilyenkor érdemes rövidebb sütési idővel kezdeni, mert a kisebb gombák gyorsabban elkészülnek.
A gomba könnyen vizet ereszt, főleg ha megmostad vagy nem törölted teljesen szárazra töltés előtt. Papírtörlővel alaposan itasd le, a lemezeket távolítsd el, és ne zsúfold túl az AirFryer kosarát, hogy a nedvesség el tudjon párologni.
A fokhagymát és a krémsajtos tölteléket előre is elkészítheted, sőt a megtöltött gombákat is összerakhatod néhány órával korábban. A legjobb állagot akkor kapod, ha magát a sütést közvetlenül tálalás előtt végzed el.
A gomba akkor jó, ha már megpuhult, de még egyben tartja magát, a töltelék pedig átforrósodott és a parmezán a tetején enyhén megpirult. Ha a gomba nagyon összeesik vagy sok levet enged, valószínűleg már kicsit túlsült.
Hozzávalók
Elkészítéshez
reszelt, pizzamix sajtkeverék
finomra vágva
frissen reszelt parmezán sajt
a szár és a lemezek eltávolítva, papírtörlővel szárazra törölve
Készíts róla egy képet és töltsd fel!