Alufóliába göngyölt sonkával sajtal töltött csirkemell
Elkészítés lépései
A csirkemellet felszeleteljük, vékonyra kiverjük. Minden szelet húsra 1 szelet sonkát, 1 szelet sajtot fektetünk, beborítjuk a másik szelettel és ezeket a vastag szeleteket fűszerezzük, majd kiolajozott alufólia lapokba csomagoljuk. Forró sütőbe toljuk, mikor megpuhult, egyenként kicsomagoljuk és még pirítunk rajta egy keveset. Rizibizivel tálaljuk.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A húst érdemes vékonyra klopfolni, de a széleit ne szakítsd ki, és a tölteléket hagyd kicsit beljebb a peremtől. Az alufóliát szorosan, több hajtással zárd körbe, így a sajt bent marad, a hús pedig a saját gőzében puhul.
Jól működik a trappista, az edami vagy a gouda, mert szépen olvadnak és könnyen szeletelhetők. Ha kevésbé zsíros változatot szeretnél, válassz félkemény sajtot, és ne tegyél túl vastag szeletet a hús közé.
A hús akkor jó, amikor már nem rugalmasan nyers tapintású, és a levet áttetszően engedi, nem rózsaszínesen. Ekkor lehet kicsomagolni, és még pár percig sütni, hogy a teteje kapjon egy kis színt.
Igen, a megtöltött és fóliába csomagolt húsokat nyugodtan összeállíthatod előző este, majd hűtőben tárolhatod másnapig. Sütés előtt vedd ki 15-20 percre, hogy ne teljesen hidegen kerüljön a sütőbe.
A legkíméletesebb, ha lefedve vagy újra fóliába csomagolva melegíted át sütőben, így nem veszít sok nedvességet. Mikróban is lehet, de rövidebb szakaszokban melegítsd, mert a sajt gyorsan túlhevül, a hús pedig kiszáradhat.
Készíts róla egy képet és töltsd fel!