Gombás bulgurral töltött kelkáposzta
- Elkészítési idő
- 50 perc
- Nehézség
- közepes
- Eredeti recept
- 4 adag
- Fogás
- főétel
A receptről
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
A bulgurt puhára főzzük. Amikor kihűlt, beleütjük a tojást, hozzáadjuk a paradicsomkonzerv felét. A nagyon apróra vágott gombát a hagymán megfuttatjuk, azt is beletesszük, és az egészet fűszerezzük. Összekavarjuk, kicsit állni hagyjuk.
A kelkáposztaleveleket leforrázzuk, lecsöpögtetjük. Mindegyik levélbe teszünk a töltelékből egy púpos evőkanállal és szorosan feltekerjük.
Olívaolajjal kikent jénaiba sorakoztatjuk, a tetejét leöntjük a kissé felhigított maradék paradicsomlével, és 180 fokra előmelegített sütőben alufólia alatt kb. 35-40 percig sütjük. Amikor minden puha, levesszük a fóliát, sajttal megszórjuk a tetejét és pirosra sütjük. Tejföllel tálaljuk.
Kiváló diétás étel, és nagyon finom!
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Mit tegyek, ha a kelkáposztalevelek tekerés közben elszakadnak vagy túl merevek maradnak?
Forrázd őket egy kicsit tovább, majd alaposan csepegtesd le, mert így hajlékonyabbak lesznek és könnyebb velük dolgozni. A vastag levélerezetből óvatosan levághatsz egy keveset, így kevésbé repednek fel tekeréskor.
Konzerv gombából is működik, vagy inkább friss gombával jobb ez a töltelék?
Konzerv gombával is elkészíthető, ahogy a receptben is szerepel, de érdemes nagyon apróra vágni és jól lecsepegtetni, hogy ne áztassa el a tölteléket. Friss gombával általában ízesebb lesz, de azt is párold addig, amíg a leve nagy része el nem fő.
Honnan látom, hogy a töltött kelkáposzta biztosan átsült, és nem marad nyers a töltelék?
Akkor jó, ha a levelek teljesen megpuhultak, a töltelék pedig már nem laza vagy nedves középen, hanem szépen összeáll. Mivel tojás is van benne, érdemes egy darabot óvatosan félbevágni: a közepe ne legyen folyós, inkább szaftos, de tartson.
Mivel helyettesíthetem a bulgurt, ha épp nincs otthon, de hasonló állagot szeretnék?
A bulgur helyett használhatsz kuszkuszt vagy előfőzött rizst, ezek jól összefogják a gombás tölteléket. A kuszkusz kicsit lágyabb, a rizs pedig tömörebb végeredményt ad, ezért a nedvességet ennek megfelelően érdemes figyelni.
Előre elkészíthetem ezt az ételt, és hogyan melegítsem újra, hogy ne száradjon ki?
Igen, akár előző napig össze is állíthatod, vagy a kész ételt 2-3 napig hűtőben tarthatod. Újramelegítésnél takard le fóliával, és tegyél alá egy kevés paradicsomos levet vagy pár kanál vizet, így szaftos marad.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!