Hagymás nudli
A hagymás nudli igazi magyaros, kiadós étel, amely egyszerre laktató és ízletes.
- Elkészítési idő
- 45 perc
- Nehézség
- könnyű
- Eredeti recept
- 2 adag
- Fogás
- főétel
A receptről
A hagymás nudli igazi magyaros, kiadós étel, amely egyszerre laktató és ízletes. A krumpliból és lisztből készített nudlikat paprikás-hagymás szaftban forgatjuk meg, majd tejföllel tálalhatjuk – tökéletes választás egy hétvégi ebédhez vagy vacsorához, amikor valami tartalmas, házias fogásra vágyunk.
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
A krumplit héjában megfőzzük, majd meghámozzuk és krumplinyomón áttörjük.
Sózzuk, hozzáadjuk a tojást, a lisztet és a zsírt, majd alaposan összegyúrjuk.
A tésztából hengereket sodrunk, feldaraboljuk, és forrásban lévő sós vízben kifőzzük.
Közben a hagymát apróra vágjuk, zsíron üvegesre dinszteljük, majd megszórjuk bőséges pirospaprikával.
A kifőtt nudlikat beleforgatjuk a paprikás-hagymás szaftba.
Tálaláskor (ha szeretnénk) tejföllel meglocsoljuk.
Tipp: Frissen a legfinomabb, de ha marad belőle, serpenyőben kicsit átpirítva másnap is remek!
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 2 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Mitől esik szét vagy lesz túl puha a nudli főzés közben?
Leggyakrabban attól, hogy a krumpli túl vizes, vagy a tészta túl lágyra sikerül. Érdemes a burgonyát héjában főzni, még melegen áttörni, és csak annyi lisztet adni hozzá, hogy puha, de formázható tésztát kapj.
Sertészsír helyett használhatok olajat vagy vajat ehhez az ételhez?
Igen, a zsiradék cserélhető, a hagymás alaphoz és a tésztába is mehet semleges ízű olaj. Vajjal is működik, de az íze lágyabb lesz, és a hagymás-paprikás rész kevésbé lesz karakteresen magyaros.
Honnan tudom, hogy a nudli megfőtt, és nem kell tovább hagyni a vízben?
A nudlik általában akkor jók, amikor feljönnek a víz felszínére, és onnantól még 1-2 perc elég nekik. Ha túl sokáig főnek, könnyen megpuhulnak és széteshetnek, ezért érdemes szűrőkanállal hamar kiszedni őket.
Előre elkészíthetem a hagymás nudlit, és hogyan melegítsem újra másnap?
Igen, hűtőben 1 napig jól tartható, lefedve érdemes eltenni. Másnap serpenyőben egy kevés zsiradékon átforgatva, kicsit megpirítva lesz a legfinomabb, mert így nem ázik el.
Ha nincs otthon tejföl, mivel érdemes tálalni, hogy ne legyen száraz az étel?
Tejföl nélkül is finom, de adhatsz hozzá egy kevés plusz hagymás szaftot, hogy szaftosabb maradjon. Jól illik mellé savanyúság is, mert frissíti és kiegyensúlyozza a paprikás, hagymás ízeket.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!