Hagymás-sajtos-tejszínes csirkemell
Elkészítés lépései
Csirkemellet vékonyra felszeleteljük, sózzuk. Olajjal kikent tepsibe egymás mellé fektetjük. Aláöntünk 1 dl vizet, fóliáival letakarva 25 percig 170 fokon sütjük.
Vöröshagymát megpucoljuk, cikkekre szeleteljük, majd 4 ek olajon megdinszteljük.
Tejfölt kikeverjük a levesporral, tejszínnel és a reszelt sajttal.
Húst kivesszük a sütőből, fóliát eltávolítjuk. Rátesszük a dinsztelt hagymát, elosztjuk rajta a sajtos szószt, majd visszatesszük további 20 percre 170 fokon sülni.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
Leggyakrabban attól szárad ki, hogy túl vastag vagy egyenetlen szeletek kerülnek a tepsibe, illetve túl sokáig sül fólia nélkül. Vékony, nagyjából egyforma szeletekkel dolgozz, az első szakaszban maradjon rajta a fólia, és a második sütésnél csak addig süsd, amíg a sajtos-tejszínes réteg szépen megpirul.
Kiválthatod egy kevés sóval, frissen őrölt borssal és egy csipet fokhagyma- vagy hagymaporral, így természetesebb ízű lesz a szósz. Ha van otthon sűrűbb alaplé, abból is keverhetsz egy-két evőkanálnyit a tejfölös-tejszínes részhez.
A húsnak ilyenkor már ki kell fehérednie, és villával vagy késsel könnyen bele kell tudnod szúrni, de még nem kell pirultnak lennie. Ha a szeletek vastagabbak, érdemes egy darabot középen is ellenőrizni, hogy ne maradjon nyers.
Igen, a hagymát és a szószt előre elkészítheted, a húst pedig az első sütési szakaszig megsütheted. Ezután kihűtve hűtőbe teheted, majd tálalás előtt ráteszed a hagymát és a szószt, és készre sütöd.
Trappista, edami vagy gouda jó választás, mert szépen olvadnak és nem nyomják el a többi ízt. Erősebb sajttal is működik, de abból érdemes csak részben használni, különben a szósz nehezebb és sósabb lehet.
Készíts róla egy képet és töltsd fel!