Juhtúrós-szalonnás nokedli
- Elkészítési idő
- 30 perc
- Nehézség
- közepes
- Eredeti recept
- 4 adag
- Fogás
- főétel
A receptről
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
A burgonyát meghámozzuk, lereszeljük. Beleöntjük egy mélyebb tálba, ráütjük a tojásokat, a lisztet beleszitáljuk, sózzuk, és jól összekeverjük.
Egy nagyobb fazékban vizet forrósítunk, a nokedlit beleszaggatjuk, leszűrjük. Rámorzsoljuk a juhtúrót és a kockára vágott, zsírjában kisült szalonnával megszórjuk a tetejét. Tejföllel tálaljuk.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Mitől lesz túl lágy a burgonyás nokedli tésztája, és hogyan tudom megmenteni?
A lereszelt burgonya sok levet engedhet, ettől a massza könnyen elfolyósodik. Ha túl híg, adj hozzá fokozatosan még kevés lisztet, de csak annyit, hogy sűrűn kanalazható maradjon, különben a nokedli gumis lesz.
Ha nincs otthon juhtúró, mivel érdemes helyettesíteni, hogy hasonlóan karakteres maradjon?
A legjobb csere a sósabb, krémesebb gomolya vagy juhtúrós ízhez közel álló feta, amit villával kissé összetörhetsz. Ha lágyabb ízt szeretnél, tehéntúróból és kevés tejfölből is készíthetsz keveréket, de ilyenkor érdemes jobban sózni.
Honnan látom, hogy a nokedli biztosan átfőtt, és nem marad nyers a közepe?
Amikor a nokedlik feljönnek a víz tetejére, még főzd őket 1-2 percig, mert a burgonyás tészta kicsit lassabban készül el. A biztos próba, ha egy darabot kettévágva a közepe sem nyers, sem lisztes hatású.
Előre is elkészíthetem ezt az ételt, vagy a juhtúrót és a szalonnát csak tálaláskor érdemes rátenni?
A nokedlit előre kifőzheted, kevés zsiradékkal átforgatva hűtőben 1 napig jól tartható. A juhtúrót és a frissen sült szalonnát viszont jobb csak tálalás előtt hozzáadni, így marad igazán krémes és ropogós.
Tejföllel összeforgatva jobb, vagy inkább csak a tetejére kerüljön ennél a változatnál?
Ha szaftosabb, lágyabb végeredményt szeretnél, kevés tejföllel össze is forgathatod a forró nokedlit. Ha viszont jobban érvényesülne a juhtúró és a szalonna íze, akkor elég a tetejére kanalazni tálaláskor.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!