Rakott krumpli
Elkészítés lépései
Főzzük meg héjában a krumplit és a tojásokat. Miután mindkettő megfőtt, hámozzuk meg őket, és szeleteljük fel. Amíg ezek főnek, karikázzuk fel a kolbászt is.
A krumplit és a tojást szintén szeleteljük fel. Jénai tál alját beolajozzuk, majd rétegezzük a tepsiben a következő sorrendben: az első réteg legyen a krumpli. Erre tegyük a tojásszeleteket, kolbász, pici só, tejföl. Majd ezt rétegezve újra ismételjük a folyamatot.
A tetejésre tejföl és reszeltsajt megy. Lefedjük a jénai tetejével és 180 fokra előmelegített sütőben süssük körülbelül egy 30 percen keresztül. Miután kivettük, hagyjuk egy kicsit pihenni, majd már tálalhatjuk is.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 3 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A krumpli akkor jó, ha héjában megfőzve már könnyen belemegy a villa, de még nem túl puha. Érdemes kissé hűlni hagyni szeletelés előtt, így szebben vágható és nem törik össze a rétegezésnél.
Kolbász helyett mehet bele füstölt virsli vagy sült bacon is, de ezekkel kicsit más lesz az íze. Ha hús nélkül készítenéd, a kolbászt el is hagyhatod, viszont akkor érdemes a fűszerezésre jobban figyelni, hogy ne legyen túl lágy az összhatás.
Akkor jó, ha a tetején a tejfölös-sajtos réteg szépen megolvadt, enyhén pirulni kezd, és az egész étel forrón bugyog a szélein. Ha beleszúrsz egy kést, a közepének is forrónak kell lennie, nem csak a tetejének.
Igen, a rétegezést akár néhány órával korábban is megcsinálhatod, majd lefedve hűtőbe teheted. Sütés előtt érdemes 15-20 percre kivenni, hogy ne teljesen hidegen kerüljön a sütőbe.
A legjobb sütőben, lefedve átmelegíteni, így a teteje nem ég meg, a belseje pedig nem szárad ki. Ha nagyon besűrűsödött, egy kevés tejföllel a tetején sokkal szaftosabb marad.
Készíts róla egy képet és töltsd fel!