Sárgarépás csirkemell
- Elkészítési idő
- 115 perc
- Nehézség
- könnyű
- Eredeti recept
- 6 adag
- Fogás
- főétel
A receptről
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
A csirkemelleket sózzuk, borsozzuk, majd a mustárral vékonyan megkenjük.
Egy óráig a hűtőben állni hagyjuk, majd kevés olajon mindkét oldalát pirosra sütjük.
Kiszedjük, majd a visszamaradt olajba beletesszük a felkarikázott hagymát és sárgarépát.
Fél óráig pároljuk, kis vizet is öntünk alá. Ízlés szerint sózzuk.
Ezután hozzárakjuk a csirkemellet és készre pároljuk.
Rizzsel tálaljuk.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 6 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Muszáj egy órát pihentetni a mustáros csirkemellet, vagy elkészíthetem rögtön is?
Az egyórás pihentetés jót tesz az ízének, mert a só, bors és mustár jobban átjárja a húst. Ha sietsz, 15-20 perc is segít, de teljesen azonnal sütve kevésbé lesz karakteres az íze.
Honnan látom, hogy a csirkemell már készre párolódott, és nem marad nyers a közepe?
A csirkemell akkor jó, ha a legvastagabb részét megvágva már nem rózsaszín, és tiszta levet ereszt. Érdemes közepes lángon párolni, hogy belül is átfőjön, de ne száradjon ki.
Mit tegyek, hogy a sárgarépa ne maradjon kemény, mire a hús elkészül?
Karikázd vékonyabbra, és a hagymával együtt valóban párold legalább fél órát kevés víz hozzáadásával. Ha úgy látod, még feszes, a csirkemell visszatétele előtt adj neki még 5-10 percet külön.
Mivel helyettesíthetem a mustárt, ha nincs otthon, de hasonlóan szaftos ízt szeretnék?
Mustár helyett vékonyan megkenheted a csirkét kevés tejföllel vagy natúr joghurttal, így szintén szaftosabb marad. Az íz más lesz, ezért ilyenkor egy kevés plusz bors és hagyma jól jön.
Előre elkészíthetem ezt az ételt, és hogyan melegítsem újra, hogy a csirkemell ne száradjon ki?
Igen, 1-2 nappal előre is elkészíthető, hűtőben lefedve szépen eláll. Újramelegítéskor kevés vizet adj alá, és inkább fedő alatt, lassan melegítsd át, így a hús nem lesz száraz.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!