Tepsis csülök burgonyával

Elkészítés lépései

1. A csülköt betesszük egy fazékba úgy, hogy a víz teljesen ellepje. Beleteszünk 1 vöröshagymát, a babérleveleket, sót és borsot. Ízlés szerint fokhagymát is tehetünk bele, majd lassú tűzön, alacsony fokozaton elkezdjünk főzni másfél óráig.

2. Amíg fő a csülök, a krumplikat meghámozzuk, majd feldaraboljuk.

3. Miután megfőtt a csülök, egy sütőtálban elhelyezzük alul a burgonyákat, amit megsózunk és két félbevágott vöröshagymát is elhelyezünk közöttük. Kevés lét merjünk át abból, amiben a csülköt sütöttük, így a krumpli nem tapad majd a tepsi aljára. Erre rátesszük a csülköt. A bőrét ilyenkor ismét sózzuk meg, valamint sörrel kenjük meg.

4. Betesszük a sütőbe 160 fokon és 10 percenként ismételten sörrel bekenem, hogy a bőre jó ropogós és ízletes legyen.

5. Az utolsó 10 perces sütés ideje alatt a sütőt állítsuk be 200 fokra, majd a csülköt a megsült burgonyával tálaljuk.