Töltött csirkemell
Elkészítés lépései
A húst vékonyra vágjuk, sózzuk és borsozzuk.
A tojásokat felverjük, kikeverjük a kefirrel vagy a joghurttal, és a sajttal, majd egy akkora tepsibe öntjük, hogy ne legyen túl vastag és a sütőben kisütjük.
Amikor kihűlt felvágjuk akkorára mint a hús, ráteszünk egy szelet húsra egy alapot, megszórjuk paprikával, uborkával, majd hústűvel összefogjuk. Majd előmelegített sütőben kisütjük.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 6 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
Leggyakrabban akkor csúszik szét, ha a csirkemell túl vastag, vagy a töltelékes sajtos lap még melegen kerül bele. Vágd a húst egyenletesen vékonyra, a megsült tojásos-sajtos alapot teljesen hűtsd ki, és több ponton rögzítsd hústűvel vagy fogpiszkálóval.
Igen, a receptben is jól működik kefirrel, csak valamivel lazább lehet tőle a massza. Ha túl hígnak látod, adj hozzá egy kevés extra reszelt sajtot, hogy sütés után szépen szeletelhető legyen.
Akkor jó, ha már nem folyós a közepe, a széle enyhén megszilárdult, de még rugalmas és nem száradt ki. Ha túlsütöd, könnyebben törik majd felvágáskor és nehezebb lesz vele megtölteni a húst.
Igen, a húsokat megtöltheted és összetűzheted előző este, majd lefedve hűtőben tarthatod másnapig. Sütés előtt érdemes 15-20 percre kivenni a hűtőből, hogy egyenletesebben átsüljön.
A csemegeuborka helyett használhatsz például vékonyra vágott sonkát vagy párolt gombát, a paprika helyett pedig sült pritaminpaprikát vagy kevés spenótot. Arra figyelj, hogy a töltelék ne legyen túl nedves, különben a hús nehezebben sül át szépen.
Készíts róla egy képet és töltsd fel!