Házi kruton
Elkészítés lépései
Legjobb a 2-3 napos kenyér, ezt kockákra vágjuk 1,5 cm legyenek.
Egy tálba tesszük és keverjük össze a fűszerekkel és az olajjal.
Sütőpapìros tepsibe tesszük és 180 fokon elkezdjük sütni, itt majd többször forgassuk meg, hogy mindenhol finom ropogós legyen. Ha kész kiszedjük.
Krém leveshez, főzelèkhez és salátához is nagyon finom. Sokàig eláll, ugyan úgy mint a házi bake rolls.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A kicsit szikkadt fehér- vagy félbarna kenyér működik a legjobban, mert könnyebben ropogósra sül. Ha csak friss kenyered van, vágd fel, és hagyd szobahőmérsékleten száradni pár órát, vagy tedd alacsony hőfokon rövid időre a sütőbe.
A jó kruton aranybarna színű, kívül ropogós, és forgatáskor már nem puha tapintású. Érdemes sütés közben többször átkeverni, mert a kisebb kockák gyorsabban megpirulnak.
Általában akkor maradnak puhább darabok, ha túl sűrűn vannak a tepsiben, vagy nem kapnak elég forgatást sütés közben. Terítsd szét egy rétegben, és 1-2 alkalommal keverd át, hogy minden oldaluk szépen piruljon.
Igen, a kruton nagyon jól variálható: mehet bele csak fokhagyma és petrezselyem, vagy akár egy kevés pirospaprika is. A lényeg, hogy az olaj egyenletesen bevonja a kenyérkockákat, így a fűszerek is jobban rátapadnak.
Teljes kihűlés után tedd jól záródó dobozba vagy üvegbe, különben a bent rekedt pára felpuhítja. Ha mégis elvesztené a ropogósságát, pár percre visszateheted a sütőbe, és újra fel fog frissülni.
Hozzávalók
Házi kruton
levél, szárított
vagy por
pár evőkanál
Készíts róla egy képet és töltsd fel!