Sütőtökös puffancs
- Elkészítési idő
- 180 perc
- Nehézség
- könnyű
- Eredeti recept
- 4 adag
- Fogás
- desszert
A receptről
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
A sütőtököt puhára pároljuk, majd ha kész vagyunk vele, villával összetörjük és ízesítjük cukorral és fahéjjjal.
Hozzáadjuk a cukrot, tojásokat és a sütőporos lisztet, majd elkeverjük. Az állaga olyan legyen, hogy 2 kanállal galuskákat tudjunk belőle formázni.
Bő forró olajban süssük ki, 170 fokon. Közben forgassuk meg, hogy mind a 2 oldala szép sült legyen.
Papírtörlőre szedjük ki, majd fahéjas porcukorral megszórjuk meg.
Lekvárral is tudjuk fogyasztani.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Mitől lesz túl lágy a sütőtökös puffancs tésztája, és hogyan tudom megmenteni?
Leggyakrabban attól, hogy a párolt sütőtök túl vizes marad, ezért érdemes kicsit kihűteni és a felesleges nedvességet elpárologtatni, mielőtt a liszthez kevered. Ha így is folyós, adj hozzá kevés lisztet fokozatosan, amíg két kanállal formázható, galuskaszerű masszát kapsz.
Ha nincs finomlisztem, milyen liszttel működik még ez a puffancs?
Rétesliszttel vagy finomliszt és rétesliszt keverékével is elkészítheted, ettől picit rusztikusabb lesz az állaga. Teljes kiőrlésű lisztet csak részben használj, mert túl nehézzé teheti a tésztát.
Honnan látom sütés közben, hogy a puffancs belseje is átsült, nem csak a külseje barnult meg?
A jó puffancs kívül aranybarna, és forgatás után mindkét oldala egyenletesen sült. Ha bizonytalan vagy, vegyél ki egyet, törd félbe: belül puha és átsült legyen, ne maradjon nyers, ragacsos tészta a közepén.
Előre elkészíthetem a sütőtökös masszát, vagy csak frissen jó kisütni?
A sütőtökös alapot előre is elkészítheted, és hűtőben 1 napig nyugodtan tárolhatod. A legjobb viszont akkor lesz az állaga, ha a tojást, lisztet és sütőport sütés előtt kevered hozzá.
Miben érdemes tálalni, ha nincs otthon fahéjas porcukor vagy lekvár?
Jól áll neki sima porcukor, méz vagy akár egy kis vaníliás cukor is a tetején. Ha kevésbé édesen ennéd, natúr joghurttal vagy enyhén fűszeres gyümölcsszósszal is finom.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!